Le thym est un élément essentiel de l’odeur de l’été pour moi. Les versions ornementales prospèrent et se répandent parmi les pavés de l’allée de mon jardin, et l’arôme parfumé est présent à chaque pas. Les versions culinaires, comme le thym français et le thym citron, parsèment également mon jardin et agrémentent mon mélange annuel … Continuer à lire
L’origine de la rhubarbe cultivée (Rheum x hybridum) est un peu mystérieuse… Mais on pense qu’elle est un hybride d’espèces de plantes sauvages originaires d’Asie centrale et de Sibérie. Ce que nous savons avec certitude, c’est qu’historiquement, elle était appréciée pour ses propriétés médicinales bien avant d’être utilisée en cuisine. Elle a été cultivée pendant … Continuer à lire
Le persil (Petroselinum crispum) fait partie de la famille des carottes et est originaire de la région méditerranéenne. La culture et l’utilisation du persil en tant qu’herbe aromatique remonte à la nuit des temps. D’ailleurs on sait qu’il était déjà populaire chez les Romains et les Grecs. Comme d’autres plantes utiles, le persil s’est répandu … Continuer à lire
Lorsqu’il s’agit des herbes les plus faciles à cultiver, la ciboulette et l’origan sont les deux premières sur la liste. La menthe fait également partie de cette catégorie. Mais elle présente néanmoins un désavantage : c’est l’une des herbes les plus difficiles à contenir. Pour la menthe, la question n’est pas seulement de savoir comment … Continuer à lire
Vous ne vous considérez peut-être pas comme un jardinier amateur, mais vous aimez cuisiner et vous raffolez des saveurs de saison. C’est là que la culture des herbes culinaires entre en jeu. Il est très facile de cultiver vos propres herbes aromatiques. Et parmi les plus simple à faire pousser et à maintenir en vie, … Continuer à lire
Les Grecs avaient raison lorsqu’ils décrivaient l’origan comme « la joie de la montagne ». Cette ancienne herbe culinaire est originaire de la campagne grecque vallonnée et est maintenant cultivée dans le monde entier. Comme de nombreux chefs le savent, l’origan est une herbe indispensable dans un jardin culinaire. Piquant, épicé et légèrement amer, l’origan aromatique se … Continuer à lire
La Monarde, avec ses fleurs distinctives et colorées, est une plante populaire dans de nombreux jardins. Non seulement elle ajoute une touche de couleur à votre espace extérieur, mais elle attire aussi une variété d’insectes bénéfiques grâce à son riche nectar. Si vous souhaitez multiplier vos plants de Monarde, l’une des meilleures méthodes est de … Continuer à lire
Récolter les graines d’Agastache pour une biodiversité florissante L’Agastache est une plante appréciée pour sa richesse en nectar et l’odeur envoûtante de ses feuilles. Elle attire un large éventail de pollinisateurs, assurant une pollinisation croisée efficace entre différents plants pour un brassage génétique optimal. Dans cet article, nous vous dévoilerons comment récolter et multiplier les … Continuer à lire
Cultiver ses propres légumes peut être une expérience gratifiante. Parmi les légumes les plus populaires et les plus polyvalents à cultiver se trouvent les carottes. Riches en nutriments et utilisables dans une variété de recettes, les carottes sont un excellent ajout à tout potager. Cependant, savoir quand et comment récolter les carottes, ainsi que la … Continuer à lire
Vous avez attrapé la main verte, et vous rêvez d’un jardin luxuriant ou d’un potager généreux ? Tout commence par le choix des graines, mais face à l’offre pléthorique, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Pas de panique, suivez le guide pour savoir où acheter vos graines et quels semenciers choisir pour réussir … Continuer à lire
La marjolaine, également connue sous le nom d’Origanum majorana, est une plante aromatique réputée pour son utilisation en cuisine et en phytothérapie. C’est une plante qui attire de nombreux pollinisateurs grâce à ses fleurs nectarifères et son parfum agréable. Si vous cultivez de la marjolaine dans votre jardin, vous pourriez être intéressé par la récolte … Continuer à lire
La nigelle, également connue sous le nom de cumin noir ou Nigella sativa, est une plante annuelle appréciée pour ses petites fleurs bleues délicates et ses graines très aromatiques. Les graines de nigelle sont utilisées dans diverses cuisines du monde et sont également réputées pour leurs nombreuses propriétés médicinales. Si vous cultivez de la nigelle … Continuer à lire
L’une des plus anciennes espèces de plantes, le Ginkgo biloba peut être propagé à partir de boutures, de greffes ou de semis. Les deux premières méthodes permettent d’obtenir des plantes beaucoup plus rapidement. Mais le processus de germination des ginkgos biloba à partir de graines est une expérience chouette à tester. Techniquement les arbres ne … Continuer à lire
Le persil est une herbe aromatique très populaire dans la cuisine du monde entier pour sa saveur fraîche et légèrement piquante. Il est facile à cultiver, à entretenir et à récolter, mais il est important de le faire de la bonne manière pour préserver la plante et prolonger sa productivité. Découvrez comment récolter le persil … Continuer à lire
Le basilic est une plante aromatique appréciée pour sa saveur et son arôme uniques. Il est couramment utilisé dans diverses cuisines du monde entier, et c’est une herbe essentielle dans de nombreux jardins. Cependant, saviez-vous que vous pouvez récolter et conserver les graines de basilic pour les cultiver année après année ? Voici comment procéder. … Continuer à lire
Les Tagètes, aussi connues sous le nom d’œillets d’Inde, sont des plantes annuelles très populaires pour leur floraison abondante et leur capacité à repousser certains insectes nuisibles. Elles sont souvent utilisées en massifs, en bordures ou en pot. Si vous cultivez des Tagètes dans votre jardin, il est intéressant de savoir comment récolter les graines … Continuer à lire
Le souci, ou Calendula officinalis, est une plante médicinale et ornementale largement répandue. Elle a d’incroyable propriétés. Mais elle est aussi très jolie. Également, les fleurs de souci sont également comestibles. Ainsi elles sont souvent utilisées pour colorer les salades ainsi que de nombreux plats. La récolte et la conservation de ses graines sont essentielles … Continuer à lire
L’Ashwagandha, également connue sous le nom de Withania somnifera, est une plante médicinale importante dans la médecine ayurvédique. Elle est reconnue pour ses propriétés adaptogènes, aidant l’organisme à gérer le stress. La récolte et la conservation de ses graines permettent une culture durable de cette précieuse plante. Voici un guide pour réussir cette tâche. Reproduction … Continuer à lire
Si vous aimez les radis et que vous avez eu une expérience réussie de la culture des radis. Voici, une astuce qui va vous faire faire des petites économies : apprendre à récolter les graines de radis. D’où viennent les graines de radis ? Vous pouvez en apprendre beaucoup sur les plantes en les laissant … Continuer à lire
Faire pousser des légumes racines tel que des betteraves dans son potager peut être intimidant. Je veux dire, que font ces plantes sous terre ? Comment savoir quand est-ce qu’elles ont fini de grandir? A quel moment faut il procéder a la récolte ? La vérité est que les légumes racines comme les betteraves ou … Continuer à lire
Estimez vos besoins en graines / quelle quantité de graines semer ? Lorsque l’on commence à cultiver un jardin potager on se demande rapidement quelle surface consacrer à chaque légume et quelle quantité de graines semer. Bien sûr la consommation de graines dépendra de votre taux de plantation, de germination ainsi que de vos habitudes … Continuer à lire
Le pain, la bière et les pâtes ont tous pour origine une plantation de semences de céréales. Vous êtes de ceux qui pensent que cultiver des céréales au jardin relève de l’impossible? Pour vous, les céréales requièrent de grandes superficies et des outils bien spécifiques? Détrompez-vous. Et devenez le premier de votre quartier à cultiver les … Continuer à lire
Les jardins d’herbes aromatiques vont entrer en dormance dans quelques mois, mais le désir de cuisiner avec les meilleurs ingrédients possible ne s’arrête pas pour autant. Pour les cuisiniers avisés, les fines herbes de l’épicerie ne font pas toujours l’affaire. À vous d’en juger par leur saveur et leur arôme… Mais on dirait qu’elles n’ont … Continuer à lire
Depuis que l’homme a commencé à planter des semences, la conservation des semences l’a aidé à cultiver sa propre nourriture face à l’évolution des besoins et des pressions environnementales. Historiquement, c’est grâce à la conservation des semences que les variétés de cultures se transmettaient de génération en génération. Autrefois, les agriculteurs et les jardiniers conservaient … Continuer à lire
Les tomates sont l’un des légumes les plus populaires et les plus appréciés dans les jardins du monde entier. Elles offrent une grande variété de formes, de couleurs, de tailles et de saveurs, et sont à la fois délicieuses et nutritives. L’un des aspects les plus intéressants de la culture des tomates est la possibilité … Continuer à lire
Quand récolter les courges d’hiver
Quand faut-il récolter les courges d’hiver ? Comment savoir si vos courges sont mûres ? Outre le nombre de jours indiqué sur le sachet de semences, il existe d’autres signes qui vous aideront à déterminer le moment de la récolte. La courge est sans aucun doute le légume le plus productif du potager. Rendez-vous compte, … Continuer à lire