Vous ne vous considérez peut-être pas comme un jardinier amateur, mais vous aimez cuisiner et vous raffolez des saveurs de saison. C’est là que la culture des herbes culinaires entre en jeu. Il est très facile de cultiver vos propres herbes aromatiques. Et parmi les plus simple à faire pousser et à maintenir en vie, il y a la ciboulette.
Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de planter, cultiver, récolter et conserver la ciboulette.
Pourquoi devrais-je cultiver la ciboulette ?
Je dis à mes amis non jardiniers que la ciboulette est « l’herbe de la porte d’entrée ». Parce qu’elle est si facile à cultiver, la ciboulette donne confiance au nouveau jardinier, ce qui lui permet d’explorer davantage la culture d’autres herbes culinaires. Comme ce sont des plantes vivaces, elles repoussent chaque printemps et sont l’une des premières à arriver sur la scène pendant la saison fraîche.
La ciboulette (allium schoenoprasum) a une légère saveur d’oignon et ses feuilles vertes et creuses agrémentent nos salades d’été, nos soupes, nos omelettes et presque tout ce qui a besoin d’une touche d’ail ou d’un punch herbacé. Elles se marient bien avec la salade de pommes de terre, mais elles sont suffisamment polyvalentes pour s’adapter à presque toutes les cuisines.
Ai-je mentionné que la plante entière est comestible ? Les feuilles, les fleurs et même les bulbes, dans une moindre mesure, sont tous utilisés en cuisine. Les pollinisateurs sont également attirés par les fleurs violettes et éclatantes de la ciboulette.
Comment planter la ciboulette
Où : Je plante la ciboulette dans tout mon aménagement paysager, vous la trouverez donc le long de l’allée, parmi mes fleurs sauvages, et à côté de mes tomates et carottes. La ciboulette pousse également bien dans les jardins en pots et prospère à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Quand : Plantez les semis de ciboulette dans votre jardin ou votre potager, dès que la température du sol atteint au moins 18°C. Si vous plantez de la ciboulette à partir de graines, commencez-les à l’intérieur, afin qu’elles aient une longueur d’avance sur la saison de croissance, une fois que vous serez prêt à les mettre en terre. Essayez de semer les graines à l’intérieur quatre à six semaines avant la dernière gelée prévue et repiquez-les lorsque les semis ont atteint une hauteur d’environ cinq centimètres.
Pensez à acheter des graines de ciboulette, si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure des semis !
Comment cultiver la ciboulette
Sol : Plantez la dans un sol fertile et bien drainé. Intégrez un peu d’engrais organique ou de compost sain dans le sol et évitez de surfertiliser tout au long de la saison, vous obtiendrez ainsi la meilleure saveur.
Soleil : La ciboulette prospère en plein soleil, mais elle pousse presque partout. Si vous la cultivez à l’intérieur, placez-la dans une fenêtre orientée au sud ou dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil.
Arroser : Maintenez le sol humide. Elle pousse mieux lorsqu’elle est arrosée fréquemment, à condition que le sol soit bien drainé.
Espacement : La ciboulette mesure environ 30 cm de haut et s’étend sur environ 30 cm de large. Lorsque vous plantez la ciboulette à proximité les uns des autres, gardez les bulbes à au moins 15 cm de distance. Tous les trois ou quatre ans, divisez les bulbes pour qu’ils continuent à proliférer.
Plantation d’accompagnement : Elle peut être utilisée en culture associée, elle se plaira très bien à côté des carottes, des tomates, des feuilles de moutarde ou des choux. Cependant il faut éviter de la planter près de certaines alliacées qui sont sensibles aux même ravageurs qu’elle comme l’oignon, l’échalote et l’ail.
Comment la récolter ?
Feuilles : À l’aide de ciseaux de jardin, coupez les feuilles à quelques centimètres au-dessus du sol. Coupez d’abord les feuilles extérieure de la plante, en veillant à ne pas couper toute la plante d’un coup. Si vous faites une erreur et que vous coupez toute la plante, ne vous inquiétez pas. Elle repoussera l’année suivante. Avant de la récolter, attendez que la plante ait atteint au moins 15 cm de haut.
Fleurs : Coupez la fleur à la base de sa tige. Elle fleurit entre mai et juin, et les fleurs sont délicieuses dans les salades et dans les vinaigres infusés. La tige de la fleur est comestible également. Mais son goût est souvent plus dur et plus « boisé » que celui de ses feuilles.
Comment la conserver ?
La congélation est particulièrement adaptée pour conserver la ciboulette. Rangez la au congélateur puis lorsqu’elle a bien congelé, placez-la dans un sachet de congélation. Vous n’aurez qu’à prélever la pincée dont vous aurez besoin, selon vos envies.
Pour ma part la ciboulette est le produit phare de ma cuisine. Je l’utilise presque quotidiennement et je trouve une telle satisfaction à couper quelques feuilles et à les ajouter à mon omelette ou à mon sauté de légumes au déjeuner. Je la cultive depuis des années, et même lorsque j’oublie de m’en occuper, elle continue à produire fidèlement.
🌞【Fibre de Coco Naturelle】Sans danger pour les plantes et l'environnement, solide et réutilisable. Chaque tuteur coco est recouverte de fibres naturelles extraites de l'enveloppe de la noix de coco, ce qui permet aux plantes de s'y accrocher plus fac... read more
【Contenu de L'emballage】 Vous recevrez 20 pièces de Petit Drapeau Olympique, la taille du petit drapeau est de 20x28 cm/7,87x11 pouces (L x W). Très adapté aux compétitions sportives telles que les Jeux Olympiques. 【Matériau de Haute Qualité】 Le drap... read more
Vaporisateur prêt à l’emploi pour une protection de la maison et de ses extérieurs contre l’invasion d’insectes volants (mouches, moustiques, guêpes, taons, punaises, mites…), rampants (araignées, fourmis, poux, puces, cafards, blattes…) et acariens,... read more
Confort : Livré avec 1 oreillers confortables. Matériau du tissu Crystal ultra doux.Ce coussin en velours de cristal a une surface unique en cristal qui est douce pour la peau, agréable au toucher et plus douce que les coussins en coton traditionnels... read more
UN ANTI-FOURMIS ACTION RADICALE : Les boîtes appâts anti-fourmis KB éliminent radicalement et durablement les fourmilières en quelques semaines. Elles agissent efficacement sur les fourmis noires au stade de larves et adultes. Prêtes à l'emploi, elle... read more
Bonjour et bienvenue sur mon blog. Je m'appelle Marie et je suis passionnée de jardinage. Je m’efforce d’apporter à mon jardin autant de couleurs, de textures, de parfums et de mouvements que possible, afin de nous permettre de profiter des plaisirs sensoriels et des plaisirs de la terre au fil des saisons. J'espère que vous appréciez la visite !
En savoir plus →
Nous utilisons des cookies sur notre site web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et vos visites répétées. En cliquant sur "Accepter", vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. Toutefois, vous pouvez cliquer "Paramètres" pour donner un consentement restreint.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les fonctions de sécurité du site Web, de manière anonyme.
Vous ne vous considérez peut-être pas comme un jardinier amateur, mais vous aimez cuisiner et vous raffolez des saveurs de saison. C’est là que la culture des herbes culinaires entre en jeu. Il est très facile de cultiver vos propres herbes aromatiques. Et parmi les plus simple à faire pousser et à maintenir en vie, il y a la ciboulette.
Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de planter, cultiver, récolter et conserver la ciboulette.
Pourquoi devrais-je cultiver la ciboulette ?
Je dis à mes amis non jardiniers que la ciboulette est « l’herbe de la porte d’entrée ». Parce qu’elle est si facile à cultiver, la ciboulette donne confiance au nouveau jardinier, ce qui lui permet d’explorer davantage la culture d’autres herbes culinaires. Comme ce sont des plantes vivaces, elles repoussent chaque printemps et sont l’une des premières à arriver sur la scène pendant la saison fraîche.
La ciboulette (allium schoenoprasum) a une légère saveur d’oignon et ses feuilles vertes et creuses agrémentent nos salades d’été, nos soupes, nos omelettes et presque tout ce qui a besoin d’une touche d’ail ou d’un punch herbacé. Elles se marient bien avec la salade de pommes de terre, mais elles sont suffisamment polyvalentes pour s’adapter à presque toutes les cuisines.
Ai-je mentionné que la plante entière est comestible ? Les feuilles, les fleurs et même les bulbes, dans une moindre mesure, sont tous utilisés en cuisine. Les pollinisateurs sont également attirés par les fleurs violettes et éclatantes de la ciboulette.
Comment planter la ciboulette
Où : Je plante la ciboulette dans tout mon aménagement paysager, vous la trouverez donc le long de l’allée, parmi mes fleurs sauvages, et à côté de mes tomates et carottes. La ciboulette pousse également bien dans les jardins en pots et prospère à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Quand : Plantez les semis de ciboulette dans votre jardin ou votre potager, dès que la température du sol atteint au moins 18°C. Si vous plantez de la ciboulette à partir de graines, commencez-les à l’intérieur, afin qu’elles aient une longueur d’avance sur la saison de croissance, une fois que vous serez prêt à les mettre en terre. Essayez de semer les graines à l’intérieur quatre à six semaines avant la dernière gelée prévue et repiquez-les lorsque les semis ont atteint une hauteur d’environ cinq centimètres.
Pensez à acheter des graines de ciboulette, si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure des semis !
Comment cultiver la ciboulette
Sol : Plantez la dans un sol fertile et bien drainé. Intégrez un peu d’engrais organique ou de compost sain dans le sol et évitez de surfertiliser tout au long de la saison, vous obtiendrez ainsi la meilleure saveur.
Soleil : La ciboulette prospère en plein soleil, mais elle pousse presque partout. Si vous la cultivez à l’intérieur, placez-la dans une fenêtre orientée au sud ou dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil.
Arroser : Maintenez le sol humide. Elle pousse mieux lorsqu’elle est arrosée fréquemment, à condition que le sol soit bien drainé.
Espacement : La ciboulette mesure environ 30 cm de haut et s’étend sur environ 30 cm de large. Lorsque vous plantez la ciboulette à proximité les uns des autres, gardez les bulbes à au moins 15 cm de distance. Tous les trois ou quatre ans, divisez les bulbes pour qu’ils continuent à proliférer.
Plantation d’accompagnement : Elle peut être utilisée en culture associée, elle se plaira très bien à côté des carottes, des tomates, des feuilles de moutarde ou des choux. Cependant il faut éviter de la planter près de certaines alliacées qui sont sensibles aux même ravageurs qu’elle comme l’oignon, l’échalote et l’ail.
Comment la récolter ?
Feuilles : À l’aide de ciseaux de jardin, coupez les feuilles à quelques centimètres au-dessus du sol. Coupez d’abord les feuilles extérieure de la plante, en veillant à ne pas couper toute la plante d’un coup. Si vous faites une erreur et que vous coupez toute la plante, ne vous inquiétez pas. Elle repoussera l’année suivante. Avant de la récolter, attendez que la plante ait atteint au moins 15 cm de haut.
Fleurs : Coupez la fleur à la base de sa tige. Elle fleurit entre mai et juin, et les fleurs sont délicieuses dans les salades et dans les vinaigres infusés.
La tige de la fleur est comestible également. Mais son goût est souvent plus dur et plus « boisé » que celui de ses feuilles.
Comment la conserver ?
La congélation est particulièrement adaptée pour conserver la ciboulette. Rangez la au congélateur puis lorsqu’elle a bien congelé, placez-la dans un sachet de congélation. Vous n’aurez qu’à prélever la pincée dont vous aurez besoin, selon vos envies.
Pour ma part la ciboulette est le produit phare de ma cuisine. Je l’utilise presque quotidiennement et je trouve une telle satisfaction à couper quelques feuilles et à les ajouter à mon omelette ou à mon sauté de légumes au déjeuner. Je la cultive depuis des années, et même lorsque j’oublie de m’en occuper, elle continue à produire fidèlement.
Consultez aussi :
Comment récolter et sécher les herbes aromatiques
5 raisons de cultiver la ciboulette dans le jardin
Les plantes compagnes des plantes aromatiques
Fleurs comestibles: elles passent du jardin à la cuisine
VIPNAJI 5 Pièces Tuteur Monstera, 42cm Tuteur Coco avec Bande Velcro, Serre-câble et Ficelle, Tuteur Sphaigne Extensible jusqu'à 160cm, Tuteur Plante pour La Maison Jardin
20PCS Petit Drapeau Olympique, Jeux Olympiques Decoration, Jeux Olympiques Paris 2024, Mini Drapeau Jeux Olympiques 2024 avec Poteau Blanc, Decoration Jeux Olympiques 2024
BARRIERE A INSECTES Vaporisateur contre les Insectes Rampants, Volants, Acariens, Prêt à l'emploi, 1 L, BARSEC1000N
14,20 €8,39 €(as of avril 28, 2024 09:24 GMT +00:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)CCLIFE Fauteuil Suspendu à Franges Chaise balancoire siège Suspendu macramé avec Coussins et Pied en Fer pour Interieur et extérieur, Max 100kg,83 x 103 x 155 cm, Color:Beige
99,99 €84,99 €(as of avril 28, 2024 09:20 GMT +00:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)KB KFOUB4 - Anti-Fourmis Boîtes Appât x4 - Détruit durablement et en profondeur les fourmilières - Actif à faible dose - Anti-fourmis utilisable en intérieur et extérieur - Fabriqué en France
14,90 € (3,72 € / unité)13,50 € (3,38 € / unité)(as of avril 28, 2024 09:19 GMT +00:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Jardiner sans labourer
LIRE LA SUITEJournée internationale des légumineuses: une célébration de la durabilité alimentaire
LIRE LA SUITEDécouvrez également
Cultiver des super aliments dans son jardin
LIRE LA SUITELe calendula ou souci des jardins
LIRE LA SUITEBien choisir son mobilier de jardin
LIRE LA SUITE