Archives des SEMENCES - Jardin au Naturel

Quand récolter les courges d’hiver

Marie — Mon, 16 Sep 2024 13:03:00 +0000

Quand faut-il récolter les courges d’hiver ? Comment savoir si vos courges sont mûres ? Outre le nombre de jours indiqué sur le sachet de semences, il existe d’autres signes qui vous aideront à déterminer le moment de la récolte.

La courge est sans aucun doute le légume le plus productif du potager. Rendez-vous compte, une graine grande comme la moitié d’un ongle, peut donner, si la culture est bien menée, jusqu’à cinquante kilos de fruits par pied, voire plus. Quand arrive la fin de saison, il est impératif de récolter les courges et de rentrer cette production avant que l’arrivée du gel. Si les fruits parfaitement mûrs peuvent être dégustés immédiatement il n’en va pas de même pour les courges qui sont encore en murissement. Particulièrement fragiles, leur cueillette, leur manipulation et leur stockage requièrent plus de soins et de délicatesse, afin que l’abondante récolte ne se transforme en gigantesque tas de moisissures.

Choses à savoir sur maturation des courges

Les courges doivent être récoltées à pleine maturité

Les courges, ainsi que toutes les cucurbitacées de conservation (citrouilles, potimarrons, pâtissons…) doivent être récoltées à maturité pour pouvoir exprimer pleinement leurs saveurs ou être conservées sans encombres. Selon les variétés, ce mûrissement s’obtient deux à quatre mois après l’apparition du fruit.

Mûres ou pas, il faut absolument récolter et stocker toutes les courges avant les premières gelées.

Comment reconnaitre une courge mûre ?

En tant que nouveau jardinier, il n’est pas toujours évident de savoir quand est-ce nos cultures sont prêtes à être récoltées. Souvent, nous sommes simplement ravis d’avoir fait pousser quelque chose et au début on ne se préoccupe pas assez de la date de récolte optimale. Mais une fois que vous êtes parvenus à faire pousser de belles courges, la prochaine étape à franchir, c’est d’apprendre à choisir le bon moment pour les récolter.

Contrairement aux courges d’été, comme les courgettes, que nous mangeons lorsque la peau est molle et que la plante est encore immature, les courges d’hiver sont cueillies à maturité, lorsque la peau a durci. Vous pouvez manger les courges d’hiver avant leur maturité, mais vous n’obtiendrez pas le goût sucré que nous connaissons et aimons.

La première règle à suivre pour savoir si une courge est mûre est de connaître le nombre de jours nécessaire à la plante pour arriver à maturité.

Mais il s’agit là d’un nombre de jours théorique requis pour la croissance et le développement de la plante dans le jardin. Pensez à bien vérifiez les informations auprès de votre semencier pour confirmer s’il s’agit du délai entre la germination et la récolte ou entre le repiquage et la récolte. Ce sont deux choses différentes qui peuvent faire une différence de plusieurs semaines.

Quoi qu’il en soit, il est impossible de déterminer à l’avance et de façon précise le temps nécessaire à la croissance de chaque type de courges. Le nombre de jours jusqu’à la maturité est un guide de base qui indique que si les conditions sont réunies, il faut environ ce temps pour récolter des fruits mûrs ou à maturité.

Si vous vous trouvez dans la période de temps indiquée sur le sachet de semence, c’est très probablement le moment de la récolte.

Cela peut-être aux alentours des mois d’août, de septembre et peut-être même d’octobre.

Les autres conseils énumérés ci-dessous peuvent également vous aider à récolter les courges d’hiver au bon moment !

Les courges d’hiver doivent être récoltées à maturité.

Car c’est à ce moment-là que le taux d’amidon est le plus élevé. À partir de là, on fait durcir le fruit pour permettre aux amidons de se transformer en sucre. C’est à ce moment-là qu’elles sont délicieuses et peuvent être utilisées immédiatement ou mises en stockage. Selon la variété, les courges peuvent se conserver pendant des semaines (courge poivrée) ou des mois (butternuts) ; du moins si les conditions de stockage sont bonnes.

Signes que les courges d’hiver sont prêtes à être récoltées

1. Le nombre de jours avant la maturité

C’est le conseil numéro un. Et il sera différent pour chaque type de courge d’hiver que vous faites pousser.
Suivez les informations présentes sur les paquets de graines.

Combien de jours avant maturité le paquet de graines (ou le catalogue) indique-t-il ?
A-t-elle eu assez de temps ?
Les conditions étaient-elles favorables (soleil, eau, sol) ?
Y a-t-il eu assez de temps depuis que les fruits ont commencé à se former ? Cette étape à elle seule peut prendre 50 à 60 jours.

Certaines années, les courges sont très lentes à mûrir, d’autres années, elles sont prêtes au moment indiqué sur les sachets. Un rapide examen de la météo explique souvent la précocité ou le retard.

2. Une peau coriace

À mesure que les courges d’hiver mûrissent, leur peau durcit. Les peaux de vos courges sont elles dures et épaisses ? Certains producteurs testent la maturité avec un ongle : si vous pouvez facilement marquer la surface, la courge n’est pas prête. Ou alors, il est trop tard et la courge commence à pourrir.

3. Pédoncule brun

Il ne faut pas se fier à la couleur, ni la taille de la courge. Il faut plutôt regarder l’état de la plante elle-même. Les feuilles autour du fruit doivent commencer à faner. Également, le pédoncule par lequel est tenue la courge doit être devenu totalement ligneux. C’est-à-dire il doit commencer à être gris, dur et sec, et commencer à s’arracher naturellement de la tige.

4. La correspondance avec les photos

Ensuite, demandez-vous est-ce que votre courge ressemble-t-elle à la photo du catalogue de graines ?

La taille et la couleur peuvent aussi des indicateurs de maturité, même si parfois les fruits peuvent sembler mûrs avant l’heure. Il s’agit donc d’un facteur supplémentaire à prendre en compte.

5. Bruit creux

Frapper sur une courge ou une pastèque mature peut produire un son creux. On entend plutôt un bruit sourd lorsqu’ils sont trop ou pas assez mûrs. Je vous laisse le soin d’effectuer des tests de comparaison. Je n’ai pas l’oreille pour cela.

Comme vous pouvez le constater, aucun signe seul ne peut garantir une cueillette à temps. Mais, ensemble, ils nous aident à faire une estimation éclairée.

Prêt à récolter ?

Laissez 5 cm ou 10 cm de tige attachée à la courge. Puis coupez la courge du pied à l’aide d’un sécateur propre. Tenez votre courge par le bas : vous ne voulez pas casser ou endommager le pédoncule. En effet, le pédoncule risque de se rompre et de créer une blessure favorable à l’arrivée de la pourriture.

Quoiqu’il en soit, puisque toutes les courges doivent être ramassées avant les premières gelées.

Consultez aussi mon article dédié au séchage et à la conservation des courges.

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Récolte et culture du thym

Marie — Wed, 08 May 2024 01:00:00 +0000

Le thym est un élément essentiel de l’odeur de l’été pour moi. Les versions ornementales prospèrent et se répandent parmi les pavés de l’allée de mon jardin, et l’arôme parfumé est présent à chaque pas. Les versions culinaires, comme le thym français et le thym citron, parsèment également mon jardin et agrémentent mon mélange annuel d’herbes séchées.

Qu’il s’agisse d’un assaisonnement italien classique, d’herbes de Provence ou d’un bouquet garni, le thym apporte une note subtile et savoureuse qui complète un grand nombre de mes soupes, ragoûts et plats rôtis mijotés. Puisque le thym n’a pas besoin de beaucoup de soins supplémentaires pour être apprécié année après année, apprenez comment cultiver cette herbe vivace et tout ce qu’il faut pour la planter, la cultiver et la récolter.

Pourquoi cultiver du thym ?

Imaginez une symphonie. Il y a les musiciens qui jouent fort, sous les feux de la rampe, comme la trompette ou le violon, et puis il y a les instruments de soutien. Dans un plat, le thym de jardin (thymus) joue ce rôle de soutien, comme une clarinette ou un hautbois, qui fournit la riche colonne vertébrale sur laquelle brillent les protagonistes.

La première chose à prendre en compte lors de l’achat ou de la plantation de thym est qu’il existe deux types principaux de thym : ornemental et culinaire. Le thym est une vaste catégorie, et la plupart des variétés sont ornementales. Les trois types de thym culinaire les plus courants sont le thym français, le thym citron et le thym carvi.

Le thym est-il une plante vivace ou annuelle ?

Le thym culinaire est une plante vivace à feuillage persistant dans la plupart des zones de jardinage. Il tolère la sécheresse et est favorable aux pollinisateurs. J’ai récolté du thym jusqu’en décembre, ici au Colorado, mais c’est en été qu’il est le plus savoureux. Si vous cultivez votre thym dans un récipient, n’hésitez pas à le laisser dehors et à le laisser entrer en dormance pendant l’hiver. De nouvelles feuilles apparaîtront au début du printemps.

Comment planter le thym

Où : C’est une herbe aromatique qui permet d’apporter une saveur fraîche dans la cuisine. Il prospère dans des conditions chaudes, aime le plein soleil, et n’a pas besoin d’arrosage ou d’attention constante. Vous pouvez le planter aussi bien en pot qu’en plein terre.

Quand : Comme la menthe, le thym peut s’avérer difficile à démarrer à partir de graines. J’ai obtenu de meilleurs résultats en le multipliant à partir de boutures ou en le marcottant. Quelle que soit la méthode de multiplication que vous choisissez, ne plantez les jeunes plants de thym qu’une fois que la température du sol atteint 20°C.

Propagation

à partir de boutures :

Coupez une bouture de 10 cm à l’extrémité d’une tige, appliquez de l’hormone d’enracinement sur la partie exposée de la tige et plantez-la dans du sable stérile ou de la vermiculite. Les racines émergeront en six semaines environ. Transférer dans un petit pot, laisser la motte se former, puis transférer dans un grand pot ou directement dans votre jardin.

par marcottage :

Prenez une longue tige de thym et fixez-la soigneusement le long du sol avec du fil de fer ou un piquet en forme de U, en laissant 15 cm de l’extrémité libre. Assurez-vous que la partie épinglée touche directement le sol. Des racines vont commencer à se former le long de la tige en un mois environ. Détachez la plante nouvellement enracinée de la plante principale et transférez-la ailleurs dans le jardin ou dans un grand pot.

Comment cultiver le thym

Sol : Plantez le dans un sol bien drainé avec un pH optimal entre 6,0 et 8,0. Au début du printemps, vous pouvez fertiliser avec de la matière organique, comme du compost, mais peu d’amendement du sol est nécessaire.

Soleil : Il a besoin d’une zone de culture avec beaucoup de soleil. À l’intérieur, trouvez une fenêtre ensoleillée pour votre thym. Dans le jardin, intercalez-le parmi d’autres plantes vivaces tolérantes à la sécheresse dans un endroit qui reçoit le plein soleil.

Arrosez : La plupart des variétés sont résistantes à la sécheresse, alors ne donnez qu’un arrosage complet, lorsque le sol est complètement sec.

Espacement : C’est une plante à croissance vigoureuse, alors assurez-vous de l’espacer en conséquence. Plantez-les à une distance de 30 à 60 cm, selon la variété.

Plantes compagnes : Il s’épanouit dans des conditions ensoleillées, donc si vous le cultivez en pot plantez-le avec une plante qui a également des besoins en eau similaires. Dans le jardin, plantez-le avec des fraises, des choux, des tomates, des aubergines, des brocolis et des choux de Bruxelles.

Comment le récolter ?

Afin d’obtenir la meilleure et la plus puissante saveur, récoltez-le juste avant que la plante ne fleurisse. Il a bon aussi bon goût frais que séché. Lors de la période de croissance, je coupe quelques brins au besoin, mais j’ai tendance à faire une récolte massive quelques fois au cours de la saison de croissance.
Plus vous le taillez, plus il pousse. Laissez au moins 15 cm de tiges, afin que la plante puisse continuer à s’épanouir.

Consultez aussi :
6 raisons de cultiver du thym dans le jardin d’herbes aromatiques
7 plantes vivaces à planter dès maintenant
8 plantes à cultiver dans un jardin médicinal
Comment récolter et sécher les herbes aromatiques

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Récolte et culture de la rhubarbe

Marie — Mon, 08 Apr 2024 21:57:00 +0000

L’origine de la rhubarbe cultivée (Rheum x hybridum) est un peu mystérieuse… Mais on pense qu’elle est un hybride d’espèces de plantes sauvages originaires d’Asie centrale et de Sibérie.

Ce que nous savons avec certitude, c’est qu’historiquement, elle était appréciée pour ses propriétés médicinales bien avant d’être utilisée en cuisine. Elle a été cultivée pendant des milliers d’années en Chine, où, elle était non seulement utilisée comme antibactérien et anti-inflammatoire, mais aussi pour traiter d’autres affections, dont le cancer.

La rhubarbe a atteint l’Europe au 14e siècle et est devenue une marchandise très précieuse, aux côtés d’autres biens échangés comme la soie et les perles. Sa popularité s’est rapidement accrue à la fin du 18e et au 19e siècle, à mesure que de meilleures variétés ont été développées et que le sucre (utilisé pour l’édulcorer) est devenu moins cher.

Culture de la rhubarbe dans l’obscurité

Les Victoriens ont découvert que la culture de la rhubarbe dans des hangars sombres produisait les plus belles tiges tendres. La récolte se faisait également à la lumière des torches. Cette méthode de culture, destinée à encourager la croissance précoce des tiges tendres est encore utilisée aujourd’hui.

Retour à la mode

La rhubarbe est tombée en désuétude entre le milieu et la fin du XXe siècle, lorsqu’elle était associée à des desserts ternes et indigestes. Cependant, elle connaît aujourd’hui un regain d’intérêt de la part des jardiniers et des cuisiniers. Il existe de nombreuses variétés traditionnelles et modernes parmi lesquelles choisir.

Récolte et culture de la rhubarbe

Culture de la rhubarbe : Comment planter, cultiver et récolter des plants de rhubarbe ?

Lorsqu’il s’agit de cultiver de la rhubarbe, il s’agit de faire preuve de patience pour obtenir des résultats à long terme. Car, bien cultivée, la rhubarbe donne le plus souvent une récolte productive pendant 8 à 15 ans !

Culture de la rhubarbe : comment préparer le sol ?

Dans cette optique, il est conseillé de préparer le sol pour votre première plantation. La rhubarbe a besoin des nutriments pour être productive durant une longue période. Il faut donc cultiver le sol à une bonne profondeur, entre 30 et 40 cm, et y mélanger une bonne quantité de matière organique, comme du compost ou du fumier. Il est préférable de faire cela environ un mois avant de planter pour permettre au sol de s’aggrader. Si vous avez un sol riche en argile, ajoutez du sable lorsque vous ajoutez la matière organique. Les plants de rhubarbe ont besoin d’un bon drainage et, pour la récolte la plus prolifique, du plein soleil, bien qu’ils puissent aussi pousser à l’ombre partielle.

Enlevez également le plus de mauvaises herbes possible afin que la rhubarbe ne soit pas en compétition pour les nutriments et que vous ne stressiez pas la nouvelle croissance en arrachant les mauvaises herbes voisines avant que les plantes ne soient complètement établies.

Comment planter la rhubarbe

Pour un seul plant de rhubarbe, creusez un trou d’au moins 30 cm de diamètre et de profondeur, et remplissez partiellement le trou avec un mélange 50/50 de terre et de compost ou de fumier bien décomposé. Si vous plantez plusieurs plants, creusez une tranchée et faites de même, en laissant environ 1,5 m entre les plants. Pour chaque plante, vous devez faire un monticule de terre, en étalant les racines sur les côtés du monticule, puis en recouvrant les plantes avec le reste de la terre de façon à ce que les bourgeons soient à deux centimètres de la surface. Tassez le sol et arrosez bien. Au fur et à mesure que la nouvelle croissance émerge, assurez-vous que les nouvelles plantes reçoivent un peu d’eau chaque semaine.

Culture de la rhubarbe : quand récolter ?

Vous devriez vous abstenir de récolter toute rhubarbe la première année. C’est difficile, mais c’est essentiel pour établir des plantes productives. Coupez les tiges de fleurs et enlevez immédiatement les tiges de graines. Les tiges porte-graines se forment normalement plus tard dans l’été ; elles sont hautes, rondes et épaisses et ont un aspect très différent des tiges des feuilles comestibles. La deuxième année, au début du printemps, vous pouvez récolter quelques pétioles de feuilles lorsqu’ils atteignent l’épaisseur d’un doigt, mais laissez la majorité sur la plante pour favoriser le développement des racines. À partir de la troisième année, vous pouvez récolter autant que vous le souhaitez.

Annuelle ou vivace ?

La rhubarbe est une plante vivace dans tous les climats, sauf les plus chauds et les plus secs. Cela signifie qu’elle reviendra chaque année sans effort de votre part. Si vous vivez dans des régions désertiques comme le nord et l’ouest du Texas, le sud de l’Arizona et certaines parties du Nouveau-Mexique, vous pouvez vous aussi cultiver la rhubarbe, mais comme une annuelle plutôt que comme une vivace. Si vous plantez dans un sol sablonneux, plantez la couronne un peu plus profondément que la normale. Vous planterez au début de l’automne, lorsque les nuits commencent à se refroidir, et vous récolterez à la fin de l’automne et au début de l’hiver. Vous voudrez peut-être choisir un endroit avec de l’ombre parsemée ou principalement du soleil le matin et en début d’après-midi, mais si vous devez planter en plein soleil, vous pouvez utiliser un si nécessaire.

Comment récolter la rhubarbe

Pour récolter, coupez les tiges au sol ou tordez-les doucement à la base.

Coupez immédiatement les feuilles, car elles contiennent de l’acide oxalique, sont toxiques et ne doivent pas être consommées. Vous pouvez cependant les jeter dans le bac à compost. Ensuite, vous pouvez conserver la rhubarbe au réfrigérateur pendant 3 semaines dans des sacs en plastique scellés. Il est aussi possible de la nettoyer, puis de la couper en petit morceaux et la congeler jusqu’à 1 an.

Vous pouvez remplacer la moitié des fruits par de la rhubarbe mixée dans n’importe quelle recette. Elle est nutritive et ajoute texture, couleur et intérêt gustatif. Une tasse de rhubarbe coupée en dés contient très peu de calories, aucun cholestérol, peu de sodium. Mais elle contient des niveaux très élevés de calcium, de fibres alimentaires, de manganèse, de potassium et de vitamine C.

À la fin de l’automne ou au début de l’hiver, une application de fumier composté ou de feuilles est bénéfique. Toutefois, je vous recommande de pas d’utiliser du fumier frais pour le paillage. En effet ce dernier risquerait de brûler les jeunes tiges tendres de la rhubarbe.

Bonne culture et je l’espère bonne récolte !

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Récolte et culture du persil

Marie — Mon, 04 Mar 2024 22:13:00 +0000

Le persil (Petroselinum crispum) fait partie de la famille des carottes et est originaire de la région méditerranéenne. La culture et l’utilisation du persil en tant qu’herbe aromatique remonte à la nuit des temps. D’ailleurs on sait qu’il était déjà populaire chez les Romains et les Grecs.

Comme d’autres plantes utiles, le persil s’est répandu dans le monde entier avec les mouvements des populations. Désormais, il est maintenant utilisé dans un large éventail de cuisines pour ajouter du goût.

Le persil peut facilement être cultivé dans le jardin et doit être semé à partir du mois de mars. On peut le planter pendant plusieurs semaines successives au printemps afin d’obtenir une large période de récolte. La graine de persil peut prendre jusqu’à 30 jours pour germer, c’est pourquoi certaines personnes préfèrent acheter directement de jeunes plants en pot.

Pourquoi vous devriez cultiver du persil chez vous

Le persil (Umbelliferae) est une herbe polyvalente. Il est incorporé dans de nombreux styles de cuisine et cuisines différents. Comme le sel dans un plat, le persil lie les saveurs d’un repas. Qu’il s’agisse d’une omelette aux légumes, d’une salade de taboulé ou d’une sauce chimichurri sur un steak grillé, le persil ajoute une note vive et élevée à presque tous les plats.

Outre son côté délicieux, le persil est un concentré de nutriments. Saviez-vous que le persil contient plus de vitamine C qu’une orange ? Essayez d’ajouter plusieurs feuilles et tiges à votre mélange de jus du matin.

Le persil est-il une plante vivace ou annuelle ?

Le persil est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu’elle a un cycle de vie de deux ans. Pendant la première saison, il pousse et produit beaucoup de feuilles utiles, et pendant la seconde, il fleurit, produit des graines et meurt.

Le persil est merveilleusement rustique, bien qu’il ne pousse pas pendant les mois les plus froids.

Le persil offre également un bonus souvent négligé la dernière année : sa racine pivotante est comestible. En fait, la racine du persil est la partie la plus piquante et la plus savoureuse de la plante.

Quel type de persil dois-je faire pousser ?

Il existe deux principales sortes de persil que vous rencontrerez : le persil plat (Neapolitanum) et le persil frisé (P. Crispum). De nombreux cuisiniers choisissent de cultiver le persil plat pour sa saveur plus vive et sa facilité à être haché. Le persil frisé est tout aussi délicieux, mais il constitue également un élément de décor comestible très attrayant dans un jardin.

Comment faire pousser du persil au jardin ?

Où : Comme beaucoup d’autres herbes, le persil se plaît aussi bien en pleine terre, que dans une jardinière. Néanmoins, si vous plantez du persil à l’intérieur, placez le pot près d’une fenêtre bien exposée et ensoleillée.
Si vous cultivez des roses dans votre jardin, plantez du persil autour de vos rosiers. Vous obtiendrez ainsi des fleurs plus parfumées.
J’aime également planter du persil près de mes tomates, où ils font d’excellents compagnons.

Quand : Bien que le persil soit une plante facile à démarrer à partir de graines, la germination peut être un processus assez lent. Semer les graines directement dans la terre du jardin, trois à quatre semaines avant la dernière gelée. Pour une germination plus rapide, faites tremper les graines de persil toute la nuit avant de les semer. J’aime parfois commencer mes graines de persil à l’intérieur, 2 mois et demi à 3 mois avant la dernière gelée, afin de prendre de l’avance et d’avoir de plus grandes plantes plus rapidement.

Comment le cultiver ? Quelles sont ces exigences ?

Sol : Plantez le persil dans un sol humide, limoneux et bien retourné. Incorporez du compost riche au début de la période de croissance, juste au moment où vous plantez votre persil.

Soleil : Le persil se plaît aussi bien en plein soleil qu’à mi-soleil. Si vous plantez du persil à l’intérieur, assurez-vous tout de même de le faire pousser près d’une fenêtre ensoleillée.

Eau : Bien que le persil pousse le mieux dans un sol humide, il est relativement tolérant à la sécheresse. Traduction ? Le persil est assez adaptable.

Espacement : Si vous démarrez le persil à partir de graines, éclaircissez à une distance de 20 cm. Si vous transplantez des semis ou des petites plantes, allez-y et espacez de 20 cm également.

Plantes compagnes : Le persil apprécie la présence de l’asperge, de l’aubergine, du maïs, du radis, du romarin, de la tomate, de la lavande, de l’oignon et de l’ail. En revanche, il n’apprécie pas la compagnie de l’artichaut, de l’aneth, du céleri, du haricot, de la laitue, du panais et du pois.

Comment le récolter ?

Le cycle de récolte du persil est un peu différent, car il s’agit d’une plante bisannuelle.

La première année, récoltez le persil pour ses feuilles, en choisissant les tiges les plus éloignées du centre de la plante. Laissez les tiges et les feuilles intérieures, pour que la plante puisse continuer à pousser.
La deuxième année, les feuilles seront clairsemées et leur saveur sera peut-être moins intense. Vous pouvez les utiliser, mais vous pouvez aussi laisser le persil fleurir. Les abeilles adorent les fleurs. Récupérez les graines pour les semer au printemps suivant.
À l’automne de cette deuxième année, récoltez la racine du persil. C’est en fait la partie la plus savoureuse de toute la plante ! Un cultivar particulier de persil, le Hambourg, est connu pour avoir la racine la plus savoureuse. Râpez la racine crue du persil sur les salades pour obtenir un bon croquant et une saveur intense.

Remarque : ne jetez pas ces tiges ! Saviez-vous que les tiges du persil sont plus puissantes en saveur que ses feuilles ? La prochaine fois que vous ferez griller des champignons ou que vous préparerez un pesto, incorporez les tiges pour obtenir une texture et une saveur exceptionnelles.

Pensez à acheter des graines de persil, si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure des semis !

Consultez aussi : Comment récolter et sécher les herbes aromatiques

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Récolte et culture de la menthe

Marie — Mon, 12 Feb 2024 00:42:00 +0000

Lorsqu’il s’agit des herbes les plus faciles à cultiver, la ciboulette et l’origan sont les deux premières sur la liste. La menthe fait également partie de cette catégorie. Mais elle présente néanmoins un désavantage : c’est l’une des herbes les plus difficiles à contenir. Pour la menthe, la question n’est pas seulement de savoir comment la cultiver… Mais c’est aussi savoir éviter de se faire envahir ! L’une des techniques les plus évidentes, c’est de la cultiver en pot. Mais ne vous arrêtez pas à son seule défaut ! Elle présente aussi de merveilleuses qualités.

Pourquoi cultiver de la menthe ?

Lorsque nous pensons elle, nous nous représentons immédiatement un brin vert vif sur une boule de sorbet à la framboise, le composant lumineux d’une sauce au yaourt classique et crémeuse ou, bien sûr, aux mojitos.

L’herbe que nous connaissons sous le nom de « menthe » fait partie de la grande famille des Lamiaceae. Cette grande famille comprend également un grand nombre de nos herbes aromatiques préférées, comme l’origan, le thym, la lavande et la sauge. La menthe, ou mentha, est cultivée pratiquement partout dans le monde. Ainsi on la retrouve donc dans de nombreuses cuisines. Cette herbe culinaire polyvalente est délicieuse aussi bien séchée que fraîche.

Les variétés de menthe les plus couramment plantées sont la menthe verte, qui a une saveur plus vive et plus intense. Il existe aussi la menthe poivrée, aussi connue sous son nom anglais Peppermint. Elle a une saveur plus piquante qui s’accompagne d’une forte sensation de fraîcheur.

La menthe est-elle une plante vivace ou annuelle ?

C’est une plante vivace qui est l’une des premières à arriver chaque printemps. Elle pousse également toute l’année dans les climats plus chauds ; aucune période de dormance n’est nécessaire. Elle pousse aussi bien dans les climats frais que dans les climats chauds.

Comment planter de la menthe ?

Où : La menthe donne ses meilleurs résultats en plein soleil. Mais elle prospère aussi à l’ombre partielle. La menthe est considérée comme une plante envahissante, car elle envoie des « stolons » et se propage vigoureusement. Ne laissez pas ce fait vous empêcher de profiter de la menthe fraîche dans votre jardin. Optez pour la culture de la menthe en conteneurs ou, si vous voulez planter la menthe en pleine terre, immergez-la dans un grand conteneur et laissez environ deux pouces du bord exposé au-dessus du sol pour éviter la propagation.

Quand : Plantez les boutures de menthe de préférence au printemps. Cependant, la menthe est robuste et résiliente, et j’ai réussi à la planter pendant les mois chauds de l’été, à condition de lui fournir suffisamment d’eau. Ne perdez pas votre temps à planter de la menthe à partir de graines. Demandez à un ami qui cultive la menthe de vous fournir une bouture de racine et plantez-la directement dans le sol. Une autre option consiste à planter simplement une branche de menthe. Si vous trouvez de la menthe délicieuse au marché de producteurs, placez simplement un brin dans un verre d’eau, placez-le dans une fenêtre ensoleillée et attendez que des racines apparaissent en quelques jours.

Comment la cultiver ? Quelles sont ces exigences de culture ?

Sol : Elle se développe dans un sol humide et riche avec un pH entre 6,0 et 7,0. Pour garder le sol humide, recouvrez-le d’un peu de paillis.

Soleil : L’idéal est de la planter dans un endroit ensoleillé.
Si vous la plantez à l’intérieur, où elle donne également de bons résultats, assurez-vous de placer votre contenant près d’une fenêtre ensoleillée.

Arrosez : Un arrosage régulier est vraiment le seul entretien dont elle a besoin. Gardez le sol humide en permanence.

Espacement : Vous n’avez besoin que d’un ou deux plants, car elle a tendance à se répandre.
Si vous choisissez d’en planter deux, espacez-les d’environ un mètre.

Plantes compagnes : Installez-la à côté d’autres aromatiques comme le thym, le romarin, ou encore la sauge. Ces plantes ne se gêneront pas.
Plantez-la en revanche loin de la ciboulette qu’elle peut envahir.
Vous pouvez aussi la plantez à côté des tomates, des choux, du chou frisé, des carottes, des oignons et des radis pour éloigner les parasites.

Comment la récolter ?

La menthe est facile à récolter. En fait, il est conseillé de la récolter régulièrement afin d’éviter qu’elle ne devienne trop longue. Vous pouvez choisir de récolter la plus grande partie de la plante en une seule fois, en coupant jusqu’à 2/3 de la longueur des tiges, ou vous pouvez couper seulement ce dont vous avez besoin. Pour une saveur optimale, récoltez juste avant la floraison. Son arôme sera alors à son apogée.

Consultez aussi : Comment récolter et sécher les herbes aromatiques

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Récolte et culture de la ciboulette

Marie — Mon, 05 Feb 2024 00:19:00 +0000

Vous ne vous considérez peut-être pas comme un jardinier amateur, mais vous aimez cuisiner et vous raffolez des saveurs de saison. C’est là que la culture des herbes culinaires entre en jeu. Il est très facile de cultiver vos propres herbes aromatiques. Et parmi les plus simple à faire pousser et à maintenir en vie, il y a la ciboulette.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de planter, cultiver, récolter et conserver la ciboulette.

Pourquoi devrais-je cultiver la ciboulette ?

Je dis à mes amis non jardiniers que la ciboulette est « l’herbe de la porte d’entrée ». Parce qu’elle est si facile à cultiver, la ciboulette donne confiance au nouveau jardinier, ce qui lui permet d’explorer davantage la culture d’autres herbes culinaires. Comme ce sont des plantes vivaces, elles repoussent chaque printemps et sont l’une des premières à arriver sur la scène pendant la saison fraîche.

La ciboulette (allium schoenoprasum) a une légère saveur d’oignon et ses feuilles vertes et creuses agrémentent nos salades d’été, nos soupes, nos omelettes et presque tout ce qui a besoin d’une touche d’ail ou d’un punch herbacé. Elles se marient bien avec la salade de pommes de terre, mais elles sont suffisamment polyvalentes pour s’adapter à presque toutes les cuisines.

Ai-je mentionné que la plante entière est comestible ? Les feuilles, les fleurs et même les bulbes, dans une moindre mesure, sont tous utilisés en cuisine. Les pollinisateurs sont également attirés par les fleurs violettes et éclatantes de la ciboulette.

Comment planter la ciboulette

Où : Je plante la ciboulette dans tout mon aménagement paysager, vous la trouverez donc le long de l’allée, parmi mes fleurs sauvages, et à côté de mes tomates et carottes. La ciboulette pousse également bien dans les jardins en pots et prospère à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Quand : Plantez les semis de ciboulette dans votre jardin ou votre potager, dès que la température du sol atteint au moins 18°C. Si vous plantez de la ciboulette à partir de graines, commencez-les à l’intérieur, afin qu’elles aient une longueur d’avance sur la saison de croissance, une fois que vous serez prêt à les mettre en terre. Essayez de semer les graines à l’intérieur quatre à six semaines avant la dernière gelée prévue et repiquez-les lorsque les semis ont atteint une hauteur d’environ cinq centimètres.

Pensez à acheter des graines de ciboulette, si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure des semis !

Comment cultiver la ciboulette

Sol : Plantez la dans un sol fertile et bien drainé. Intégrez un peu d’engrais organique ou de compost sain dans le sol et évitez de surfertiliser tout au long de la saison, vous obtiendrez ainsi la meilleure saveur.

Soleil : La ciboulette prospère en plein soleil, mais elle pousse presque partout. Si vous la cultivez à l’intérieur, placez-la dans une fenêtre orientée au sud ou dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil.

Arroser : Maintenez le sol humide. Elle pousse mieux lorsqu’elle est arrosée fréquemment, à condition que le sol soit bien drainé.

Espacement : La ciboulette mesure environ 30 cm de haut et s’étend sur environ 30 cm de large. Lorsque vous plantez la ciboulette à proximité les uns des autres, gardez les bulbes à au moins 15 cm de distance. Tous les trois ou quatre ans, divisez les bulbes pour qu’ils continuent à proliférer.

Plantation d’accompagnement : Elle peut être utilisée en culture associée, elle se plaira très bien à côté des carottes, des tomates, des feuilles de moutarde ou des choux. Cependant il faut éviter de la planter près de certaines alliacées qui sont sensibles aux même ravageurs qu’elle comme l’oignon, l’échalote et l’ail.

Comment la récolter ?

Feuilles : À l’aide de ciseaux de jardin, coupez les feuilles à quelques centimètres au-dessus du sol. Coupez d’abord les feuilles extérieure de la plante, en veillant à ne pas couper toute la plante d’un coup. Si vous faites une erreur et que vous coupez toute la plante, ne vous inquiétez pas. Elle repoussera l’année suivante. Avant de la récolter, attendez que la plante ait atteint au moins 15 cm de haut.

Fleurs : Coupez la fleur à la base de sa tige. Elle fleurit entre mai et juin, et les fleurs sont délicieuses dans les salades et dans les vinaigres infusés.
La tige de la fleur est comestible également. Mais son goût est souvent plus dur et plus « boisé » que celui de ses feuilles.

Comment la conserver ?

La congélation est particulièrement adaptée pour conserver la ciboulette. Rangez la au congélateur puis lorsqu’elle a bien congelé, placez-la dans un sachet de congélation. Vous n’aurez qu’à prélever la pincée dont vous aurez besoin, selon vos envies.

Pour ma part la ciboulette est le produit phare de ma cuisine. Je l’utilise presque quotidiennement et je trouve une telle satisfaction à couper quelques feuilles et à les ajouter à mon omelette ou à mon sauté de légumes au déjeuner. Je la cultive depuis des années, et même lorsque j’oublie de m’en occuper, elle continue à produire fidèlement.

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Récolte et culture de l’origan

Marie — Mon, 15 Jan 2024 00:35:00 +0000

Les Grecs avaient raison lorsqu’ils décrivaient l’origan comme « la joie de la montagne ». Cette ancienne herbe culinaire est originaire de la campagne grecque vallonnée et est maintenant cultivée dans le monde entier.

Comme de nombreux chefs le savent, l’origan est une herbe indispensable dans un jardin culinaire. Piquant, épicé et légèrement amer, l’origan aromatique se marie bien avec presque toutes les préparations de légumes. De plus, il est facile à cultiver, ce qui en fait une plante de choix pour un jardinier débutant. Si vous essayez de cultiver de l’origan pour la première fois, nous avons tous les conseils et astuces pour vous ci-dessous !

Pourquoi cultiver de l’origan ?

L’origan est une herbe qui demande peu d’entretien et qui se plaît aussi bien dans le jardin qu’à l’intérieur, si les conditions sont bonnes. Il existe en fait deux grandes catégories d’origan : l’origan méditerranéen et l’origan mexicain. La principale différence est que l’origan méditerranéen est un membre de la famille de la menthe, tandis que l’origan mexicain est un parent de la verveine citronnée. Les saveurs de chacun sont légèrement différentes, mais les moyens de les cultiver sont similaires.

Bien que l’origan se développe dans un climat chaud, c’est une plante vivace qui revient année après année – et sans beaucoup de travail ! L’origan peut même résister aux tempêtes de neige et continuer à produire des feuilles saines et aux couleurs vives. Les plantes plus âgées produisent des feuilles délicieuses, mais leur puissance diminue dès qu’elles atteignent trois ou quatre ans d’âge.

Comment planter de l’origan

Où : L’origan est l’une de ces plantes qui sont magnifiques lorsqu’elles sont plantées dans un jardin paysager ou le long d’un chemin. En fait, c’est une « ancre de jardin » qui revient chaque printemps, apportant hauteur et dimension dans le jardin. L’origan pousse également bien en conteneurs, donc si vous vivez dans un appartement en hauteur ou si vous disposez d’un espace de culture limité, c’est une excellente option. L’origan pousse également bien à l’intérieur, s’il reçoit suffisamment de lumière et de chaleur.

Quand : Vous pouvez également cultiver l’origan à partir de graines – en les divisant, ou à partir d’une bouture prélevée sur une plante saine et établie. Si vous plantez à partir de graines, plantez les graines à l’extérieur environ six semaines avant la dernière gelée. Si vous plantez une bouture ou repiquez un semis ou une petite plante, assurez-vous que la température du sol est d’au moins 20°C.

Comment le cultiver ?

Sol : Plantez l’origan dans un sol léger et bien drainé. Il pousse mieux dans un sol modérément fertile, il n’est donc pas nécessaire de le fertiliser ou d’ajouter du compost. Laissez votre origan faire ce qu’il fait tout seul – sachez simplement qu’il peut être difficile de suivre la récolte !

Soleil : Il pousse bien en plein ou en partie au soleil, mais ses saveurs s’intensifient lorsqu’il reçoit une journée entière de soleil. Il pousse également bien à l’intérieur, mais il est important que la plante reçoive suffisamment de chaleur et de soleil.

L’eau : N’arrosez pas trop. Arrosez abondamment, seulement lorsque le sol est sec au toucher.

Espacement : Plantez l’origan à une distance de 25 cm dans votre jardin. Si vous le plantez dans un récipient, assurez-vous que le diamètre du pot est d’environ 30 cm, car il est assez prolifique.

Plante compagne : C’est une excellente plante compagne pour presque tout, alors ne vous inquiétez pas de le planter à côté de quelque chose avec lequel il ne s’entendra pas. Essayez de le planter à côté de tomates et de poivrons. Il éloigne l’ennemi juré de la tomate – les pucerons – par le biais de la prédation. En fait, les pucerons l’adorent, mais celui-ci attire les syrphidés (mouches des fleurs), qui se régalent de ces petites bestioles. Les poivrons sont une autre bonne plante compagne ; le feuillage épais de l’origan fournit de l’humidité et favorise la croissance des poivrons.

Comment le récolter ?

La récolte ne pourrait pas être plus simple ! Récoltez le une fois que les tiges ont au moins 10 cm de hauteur. En règle générale, laissez-les pousser jusqu’à environ 20 cm de haut, puis coupez jusqu’à 2/3 de la plante. Ne vous inquiétez pas si vous avez trop coupé – une taille régulière encourage la croissance !

Conseil : si vous ne comptez pas faire sécher votre origan par bouquet et que vous n’avez besoin que des feuilles, saisissez simplement la tige à environ 2/3 de la longueur de la plante et passez vos doigts le long de la tige. Les feuilles s’accumuleront dans votre main, et il ne vous restera plus qu’à couper la tige.

Pour obtenir une saveur optimale, récoltez la planter juste avant la floraison.
Si c’est trop tard, utilisez les fleurs subtilement parfumées sont délicieuses sur les salades.

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Comment récolter les graines de Monarde ?

Marie — Tue, 06 Jun 2023 17:01:22 +0000

La Monarde, avec ses fleurs distinctives et colorées, est une plante populaire dans de nombreux jardins. Non seulement elle ajoute une touche de couleur à votre espace extérieur, mais elle attire aussi une variété d’insectes bénéfiques grâce à son riche nectar. Si vous souhaitez multiplier vos plants de Monarde, l’une des meilleures méthodes est de récolter et conserver les graines de cette plante. Voici comment le faire.

Reproduction et multiplication

La reproduction de la Monarde se fait généralement par la pollinisation croisée, facilitée par l’abondance de pollinisateurs attirés par le nectar et le parfum de la plante. La pollinisation implique le transport de grains de pollen de l’étamine, l’organe reproducteur mâle, jusqu’au pistil, l’organe reproducteur femelle. Cette interaction conduit à la fécondation et à la production de graines.

La Monarde peut également être multipliée par bouturage ou, pour les variétés vivaces, par division. Pour le bouturage, coupez une tige de 15 à 20 cm de longueur hors de la période de floraison, retirez les feuilles du tiers inférieur, plantez la tige dans la terre et arrosez généreusement jusqu’à ce que de nouvelles racines se forment.

Si vous divisez une plante vivace, utilisez le tranchant d’une bêche pour couper une section du plant, replantez-la immédiatement et arrosez abondamment. Continuez à arroser régulièrement jusqu’à ce que la nouvelle plante commence à pousser.

Récolter les graines de Monarde

La récolte des graines de Monarde se fait lorsque les fleurs sont sèches et mûres. Coupez les tiges à la base. Puis, suspendez-les tête en bas dans un endroit sec et ventilé pendant une dizaine de jours. Placez un tissu sous les tiges pour récupérer les graines qui peuvent tomber.

Une fois que les fleurs sont complètement sèches, vous pouvez extraire les graines en frottant les fleurs entre vos mains. Cette action libérera un mélange de graines et de débris, que vous pouvez séparer par tamisage ou vannage.

Conserver des graines de Monarde

Après avoir récolté vos graines de Monarde, il est important de bien les conserver pour garantir leur viabilité. Veillez à ce que les graines soient complètement sèches avant de les stocker. Utilisez un contenant hermétique, comme un sac en plastique à fermeture éclair ou un bocal en verre, pour stocker vos graines. Gardez-les dans un endroit frais et sec, comme un réfrigérateur, pour les préserver de l’humidité et de la chaleur.

N’oubliez pas de bien étiqueter votre contenant avec le nom de la plante et la date de la récolte. Cela vous aidera à suivre la durée de conservation de vos graines et à distinguer les différentes variétés de Monarde, si vous en avez plusieurs.

En résumé, la récolte et la conservation des graines de Monarde sont un processus simple et gratifiant qui peut vous aider à propager cette belle plante dans tout votre jardin.

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Comment récolter les graines d’Agastache ?

Marie — Tue, 06 Jun 2023 16:56:53 +0000

Récolter les graines d’Agastache pour une biodiversité florissante

L’Agastache est une plante appréciée pour sa richesse en nectar et l’odeur envoûtante de ses feuilles. Elle attire un large éventail de pollinisateurs, assurant une pollinisation croisée efficace entre différents plants pour un brassage génétique optimal. Dans cet article, nous vous dévoilerons comment récolter et multiplier les graines d’Agastache afin d’enrichir votre jardin de cette espèce florale fascinante.

Le processus de pollinisation

La pollinisation est un processus essentiel dans la reproduction des plantes. Dans le cas de l’Agastache, c’est le moro-sphynx qui se charge souvent de cette tâche. En vol stationnaire, il butine les fleurs, favorisant le transfert des grains de pollen des étamines, l’organe reproducteur mâle, vers le pistil, l’organe reproducteur femelle. Ce processus permet la fécondation des plantes et la production des précieuses graines.

Multiplication par bouturage

Outre la reproduction par graines, l’Agastache peut également être multipliée par bouturage. Pendant la période hors floraison, coupez une tige non ligneuse d’environ 15 à 20 cm de long. Enlevez les feuilles sur les deux tiers inférieurs de la tige, puis placez-la dans un sol bien drainé et tassez fermement autour de la bouture. Arrosez généreusement et maintenez le substrat humide jusqu’à ce que de nouvelles racines se forment, ce qui peut prendre quelques mois.

Récolter les graines d’Agastache

La récolte des graines d’Agastache se fait lorsque les tiges florales, devenues brunes et sèches, sont au moins à moitié sèches. Coupez ces tiges à la base et suspendez-les, tête en bas, dans un endroit sec et bien aéré pendant une dizaine de jours. N’oubliez pas de placer un linge en dessous pour récupérer les graines qui pourraient tomber.

Après cette période, extrayez les graines de leur calice en frottant vigoureusement les tiges entre vos mains. Le mélange résultant de graines et de débris peut être trié par tamisage ou vannage afin d’en récupérer les graines.

La durée germinative des graines d’Agastache est de 3 à 4 ans, avec environ 3500 graines contenues dans un gramme. Grâce à ces méthodes simples de multiplication et de récolte, vous pouvez assurer la prolifération de l’Agastache dans votre jardin, attirant ainsi une multitude de pollinisateurs et contribuant à la biodiversité locale.

Où se forment les semences d’Agastache ?

Les semences d’Agastache se forment dans les fleurs de la plante. Après la pollinisation, qui est le transfert des grains de pollen de l’étamine (organe reproducteur mâle) vers le pistil (organe reproducteur femelle), la fécondation a lieu. L’ovaire du pistil, qui est situé à la base de la fleur, commence alors à développer les graines. Une fois mûres, ces graines sont prêtes à être récoltées pour la reproduction de nouvelles plantes.

À quoi ressemblent les graines d’Agastache ?

Les graines d’Agastache sont petites et généralement de couleur brune. Elles peuvent être de forme ovale à allongée, selon la variété. Leur texture est lisse, et elles peuvent être légèrement brillantes. En raison de leur petite taille, environ 3500 graines pèsent seulement un gramme. Elles sont généralement contenues dans un calice, qui est la partie protectrice de la fleur où la graine se développe. Ce calice doit être frotté pour libérer les graines lors de la récolte.

Comment conserver les graines d’Agastache ?

Les graines d’Agastache, doivent être conservées dans des conditions appropriées pour maintenir leur viabilité. Voici quelques étapes pour conserver vos graines d’Agastache :

Séchage :
Après avoir récolté et séparé les graines du calice, assurez-vous qu’elles soient bien sèches.
Cela peut prendre quelques jours dans un endroit chaud et sec.
Stockage :
Placez ensuite les graines dans un contenant hermétique. Choisissez par exemple un sac en plastique à fermeture éclair ou un pot en verre avec un couvercle hermétique.
Étiquetage :
Puis, il est important de bien étiqueter le contenant. Pour cela inscrivez le nom de la plante et la date de la récolte. Cela vous aidera ainsi à suivre la durée de conservation de vos graines et à identifier les différentes variétés d’Agastache si vous en avez plusieurs.
Emplacement :
Les graines doivent être stockées dans un endroit frais et sec. Les variations de température et d’humidité peuvent affecter leur viabilité. Un réfrigérateur peut être un bon endroit pour les stocker, surtout si vous vivez dans un climat chaud.
Vérification :
Enfin, vérifiez périodiquement vos graines pour vous assurer qu’elles n’ont pas moisies ou qu’elles n’ont pas été infestées par des parasites.

Les graines d’Agastache ont une durée de germination de 3 à 4 ans, ce qui signifie donc qu’elles peuvent être stockées pendant cette période si elles sont correctement conservées. Cependant, il est généralement préférable de les utiliser dans les 1 à 2 ans pour obtenir les meilleurs résultats de germination.

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Quand récolter vos carottes?

Marie — Thu, 11 May 2023 19:26:20 +0000

Cultiver ses propres légumes peut être une expérience gratifiante. Parmi les légumes les plus populaires et les plus polyvalents à cultiver se trouvent les carottes. Riches en nutriments et utilisables dans une variété de recettes, les carottes sont un excellent ajout à tout potager. Cependant, savoir quand et comment récolter les carottes, ainsi que la manière de les stocker et de les conserver, est crucial pour maximiser votre récolte et profiter de ces légumes tout au long de l’année.

Quand récolter les carottes ?

La période de récolte des carottes dépend de la variété que vous avez plantée. Toutefois, la plupart des carottes sont prêtes à être récoltées environ 60 à 70 jours après la plantation. Vous pouvez cependant commencer à récolter dès que les carottes ont atteint une taille comestible. En général, il est préférable de récolter les carottes avant qu’elles ne deviennent trop grandes. En effet, elles peuvent devenir fibreuses et moins savoureuses.

1. Taille de la partie supérieure : L’un des signes les plus visibles que vos carottes sont prêtes à être récoltées est la taille de la partie supérieure du légume qui dépasse du sol. Si vous pouvez voir au moins 1 cm de la largeur de la carotte, il est probable qu’elle soit prête à être récoltée.

2. Taille des feuilles : La taille des feuilles de la carotte peut également être un bon indicateur. Des feuilles pleinement développées et en bonne santé suggèrent que la carotte a atteint sa taille maximale.

3. Durée de croissance : Enfin, le temps de croissance est également un facteur important. La plupart des variétés de carottes sont prêtes à être récoltées environ 60 à 70 jours après la plantation. Cependant, ce temps peut varier en fonction de la variété de carotte que vous avez plantée. Il est donc important de vous référer au paquet de graines ou aux instructions fournies.

Il est à noter que les carottes peuvent être récoltées à tout moment une fois qu’elles ont atteint une taille comestible. Cependant, les laisser trop longtemps peut entraîner une texture boisée et un goût moins sucré.

Comment récolter les carottes ?

Pour récolter les carottes, commencez par arroser légèrement le sol pour l’assouplir. Ensuite, saisissez fermement les carottes par leurs fanes à la base, près du sol, et tirez doucement. Si la carotte résiste, vous pouvez utiliser une fourche de jardin pour aider à desserrer le sol autour de la carotte et faciliter son extraction. Essayez de récolter par temps sec pour éviter la propagation des maladies.

Comment stocker et conserver les carottes ?

Une fois que vous avez récolté vos carottes, enlevez les fanes pour aider à prolonger leur durée de conservation. Les carottes peuvent être stockées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Pour une conservation à long terme, les carottes peuvent être blanchies et congelées, ou conservées dans un endroit frais et humide, comme une cave ou un cellier.

Pour le stockage en cave ou cellier, les carottes peuvent être placées dans un récipient rempli de sable humide pour maintenir leur humidité. Assurez-vous de vérifier régulièrement les carottes stockées de cette manière et retirez toute carotte qui commence à montrer des signes de pourriture.

Conclusion :

En somme, la culture, la récolte et la conservation des carottes ne doivent pas être des tâches intimidantes. En suivant ces conseils et techniques, vous pouvez vous assurer d’avoir une récolte abondante de carottes délicieuses et nutritives. Qu’il s’agisse de les consommer fraîches, de les cuisiner dans vos plats préférés ou de les stocker pour une utilisation ultérieure, les carottes sont une culture de jardin qui continue à donner. Avec un peu de pratique, vous deviendrez un expert en matière de récolte et de conservation des carottes, maximisant ainsi les fruits de votre travail dans le jardin.

Consultez aussi : Comment savoir quand récolter les betteraves ?

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Où acheter ses graines ? Quels semenciers choisir pour un jardin florissant ?

Marie — Sun, 07 May 2023 13:22:49 +0000

Vous avez attrapé la main verte, et vous rêvez d’un jardin luxuriant ou d’un potager généreux ? Tout commence par le choix des graines, mais face à l’offre pléthorique, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Pas de panique, suivez le guide pour savoir où acheter vos graines et quels semenciers choisir pour réussir vos plantations !

Les graines, c’est la base !

Avant de plonger dans le vaste univers des semenciers, rappelons-nous pourquoi il est important de bien choisir ses graines. Des graines de qualité garantissent une meilleure germination, des plantes plus résistantes et une production plus généreuse. Alors, où se procurer ces précieux trésors ?

1. Les jardineries et les magasins spécialisés

C’est le choix le plus évident, mais aussi le plus pratique pour beaucoup d’entre nous. Les jardineries et magasins spécialisés offrent un large choix de graines, allant des légumes classiques aux fleurs exotiques. N’hésitez pas à demander conseil aux vendeurs pour choisir les variétés adaptées à votre région et à vos besoins.

2. Les boutiques en ligne

Avec l’essor d’Internet, acheter ses graines en ligne est devenu un jeu d’enfant. Les boutiques en ligne proposent souvent un choix encore plus vaste que les magasins physiques, et vous permettent de dénicher des variétés rares ou anciennes. Veillez cependant à choisir un site sérieux et reconnu pour éviter les mauvaises surprises.

3. Les associations et les bourses aux plantes

Les associations de jardiniers amateurs, les bourses aux plantes et les trocs de graines sont d’excellentes occasions pour se procurer des graines de qualité et échanger avec d’autres passionnés. Vous pourrez ainsi bénéficier de conseils avisés et découvrir de nouvelles variétés.

Quels semenciers choisir ?

Maintenant que vous savez où dénicher vos graines, il est temps de choisir les semenciers qui vous correspondent. Voici quelques critères à prendre en compte :

La qualité des graines : Assurez-vous que le semencier propose des graines fraîches, bien conservées et de préférence non traitées.
La diversité des variétés : Optez pour un semencier proposant un large éventail de variétés, pour satisfaire vos envies de découverte et d’expérimentation.
L’origine des graines : Privilégiez les graines issues de cultures locales ou régionales, car elles seront mieux adaptées à votre environnement.
Le respect de l’environnement : Certains semenciers s’engagent dans une démarche écologique, en proposant des graines issues de l’agriculture biologique, en respectant la biodiversité et en favorisant les variétés anciennes et rustiques.
Les conseils et le suivi : Un bon semencier saura vous guider dans vos choix et vous offrir un suivi personnalisé pour vous aider à réussir vos plantations.

Quelques semenciers de renom

Voici une sélection non exhaustive de semenciers reconnus pour leur savoir-faire et leur engagement en faveur de la qualité et de la diversité :

Kokopelli :

Cette association française milite pour la préservation de la biodiversité et propose des graines issues de l’agriculture biologique. Vous y trouverez des variétés anciennes et rares, idéales pour les jardiniers curieux et engagés.

Graines de Folie :

Si vous cherchez des graines pour exprimer votre créativité et donner une touche d’originalité à votre jardin, Graines de Folie est le semencier qu’il vous faut. Avec une gamme variée de fleurs, légumes et plantes aromatiques, Graines de Folie vous permet d’explorer de nouvelles saveurs et couleurs. N’hésitez pas à vous laisser tenter par leurs mélanges de graines thématiques pour créer des espaces uniques et personnalisés.

Graines Del Païs :

Spécialisé dans les variétés locales et traditionnelles, ce semencier français propose des graines adaptées aux conditions climatiques de chaque région.

La Ferme de Sainte-Marthe :

Pionnière de l’agriculture biologique en France, la Ferme de Sainte-Marthe offre une large gamme de graines certifiées bio et garanties sans OGM.

Germinance :

Engagé dans l’agriculture biologique et la défense de la biodiversité, Germinance est un semencier français qui propose une sélection rigoureuse de graines potagères, florales et aromatiques. Leurs variétés sont adaptées aux différentes régions et climats, garantissant une bonne acclimatation et des récoltes généreuses. En optant pour Germinance, vous soutenez une entreprise soucieuse de l’environnement et de la qualité des produits qu’elle propose.

Thompson & Morgan :

Ce semencier britannique, fondé en 1855, est réputé pour la qualité de ses graines et la diversité de son catalogue, qui compte plus de 6 000 variétés.

Graines Baumaux :

Depuis sa création en 1943, Graines Baumaux s’est forgé une solide réputation dans le monde du jardinage. Ce semencier français offre un catalogue impressionnant, comprenant des milliers de variétés de fleurs, légumes, plantes aromatiques et fruitières. Graines Baumaux se distingue également par ses nombreuses exclusivités et la richesse de ses conseils de plantation. Un choix sûr pour les jardiniers exigeants et passionnés en quête de nouveautés et de qualité.

Baker Creek Heirloom Seeds :

Basé aux États-Unis, ce semencier se spécialise dans les variétés anciennes et rares du monde entier. Leurs graines sont non traitées et non modifiées génétiquement.

Conclusion : Le bonheur est dans les graines

Choisir ses graines et son semencier est une étape cruciale pour tout jardinier. Prenez le temps de vous renseigner, de comparer les offres et de vous laisser guider par vos envies et vos valeurs. N’oubliez pas que le jardinage est avant tout un plaisir, une expérience ludique et enrichissante. Alors, armez-vous de patience, de curiosité et d’amour pour la nature, et lancez-vous dans l’aventure des semences ! Le bonheur est dans les graines, et bientôt, dans votre jardin.

Consultez aussi : Pourquoi et comment faire ses graines ?

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Comment récolter les graines de marjolaine ?

Marie — Sat, 06 May 2023 17:05:00 +0000

La marjolaine, également connue sous le nom d’Origanum majorana, est une plante aromatique réputée pour son utilisation en cuisine et en phytothérapie. C’est une plante qui attire de nombreux pollinisateurs grâce à ses fleurs nectarifères et son parfum agréable. Si vous cultivez de la marjolaine dans votre jardin, vous pourriez être intéressé par la récolte et la conservation de ses graines pour la saison suivante. Voici comment vous récolter les graines de marjolaine.

Reproduction et multiplication

La reproduction de la marjolaine se fait généralement par la pollinisation croisée. Les grains de pollen sont transportés de l’étamine, l’organe reproducteur mâle, jusqu’au pistil, l’organe reproducteur femelle, conduisant à la fécondation et à la production de graines.

La marjolaine peut également être multipliée par bouturage ou division de la touffe. Pour le bouturage, coupez une tige de 15 à 20 cm de longueur hors de la période de floraison, retirez les feuilles du tiers inférieur, plantez la tige dans la terre et arrosez généreusement jusqu’à ce que de nouvelles racines se forment.

La division de la touffe peut également être effectuée. Pour cela, déterrez un plant mature, enfonçant une fourche à bêcher à une distance de 15 à 20 cm tout autour de la plante. Divisez ensuite la motte en deux avec le tranchant de la bêche et replantez immédiatement les deux nouvelles touffes. Arrosez abondamment et continuez à le faire régulièrement jusqu’à ce que la plante reprenne.

Récolter les graines de marjolaine

La récolte des graines de marjolaine se fait lorsque les tiges florales sont au moins à moitié sèches et brunes. À ce stade, coupez ces tiges à la base et suspendez-les, tête en bas, dans un endroit sec et bien ventilé pendant une dizaine de jours. Placez un linge sous les tiges pour récupérer les graines qui peuvent tomber.

Une fois que les tiges sont complètement sèches, frottez-les vigoureusement entre vos mains pour extraire les graines de leur calice. Vous obtiendrez un mélange de graines et de débris qui peut être séparé par tamisage ou vannage.

Conserver les graines de marjolaine

Une fois récoltées, les graines de marjolaine doivent être conservées correctement pour garantir leur viabilité. Assurez-vous qu’elles sont complètement sèches avant de les stocker. Ensuite, stockez-les dans un contenant hermétique, tel qu’un sac en plastique ou un pot en verre.

Gardez vos graines dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Un réfrigérateur peut être un bon endroit pour le stockage à long terme. N’oubliez pas de bien étiqueter votre contenant avec le nom de la plante et la date de la récolte.

En résumé, la récolte et la conservation des graines de marjolaine est un processus simple et gratifiant. Cela vous permettra de perpétuer la croissance de cette plante appréciée dans votre jardin.

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Comment récolter les graines de Nigelle ?

Marie — Thu, 06 Apr 2023 17:09:00 +0000

La nigelle, également connue sous le nom de cumin noir ou Nigella sativa, est une plante annuelle appréciée pour ses petites fleurs bleues délicates et ses graines très aromatiques. Les graines de nigelle sont utilisées dans diverses cuisines du monde et sont également réputées pour leurs nombreuses propriétés médicinales. Si vous cultivez de la nigelle dans votre jardin, vous pourriez être intéressé par la récolte et la conservation de ses graines. Voici comment procéder.

Reproduction et multiplication

Les fleurs de nigelle sont hermaphrodites, c’est-à-dire qu’elles portent à la fois les organes reproducteurs mâles et femelles. Cependant, pour éviter l’autofécondation, la plante a développé une stratégie appelée la protandrie. Les étamines et le pistil d’une même fleur ne mûrissent pas au même moment, ce qui favorise la pollinisation croisée. Cependant, il existe un stade intermédiaire durant lequel un groupe d’étamines matures peut entrer en contact avec le pistil, permettant ainsi à la fleur de s’autoféconder.

Dans les environnements où le nombre d’insectes pollinisateurs est faible, la plante peut avoir recours à l’autofécondation, ce qui peut contribuer à l’érosion génétique de l’espèce.

Récolte des graines

La récolte des graines de nigelle se fait lorsque les feuilles de la plante commencent à jaunir. Également au même moment les fruits, en forme de capsules, brunissent. Lorsque vous secouez ces capsules, vous entendrez un son sec et saccadé. C’est alors le signe que les graines sont prêtes à être récoltées.

Pour récolter les graines, battez délicatement les plants secs dans un seau pour extraire les graines contenues dans les capsules. Vous pouvez aussi secouer les capsules au-dessus d’un bol pour en faire tomber les graines.

Conservation des graines de nigelle

Une fois récoltées, les graines de nigelle doivent être conservées correctement pour assurer leur viabilité. Assurez-vous qu’elles sont complètement sèches avant de les stocker. Placez-les ensutie dans un contenant hermétique, comme un sac en plastique à fermeture éclair ou un pot en verre.

Conservez vos graines dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Un placard de cuisine ou un tiroir sont généralement de bons endroits pour stocker vos graines. N’oubliez pas de bien étiqueter votre contenant avec le nom de la plante et la date de la récolte.

En conclusion, la récolte et la conservation des graines de nigelle est un processus simple qui peut vous permettre de profiter des bienfaits de cette plante année après année. Que vous les utilisiez en cuisine ou pour leurs propriétés médicinales, les graines de nigelle sont un excellent ajout à tout jardin.

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Faire germer les graines de Ginkgo biloba

Marie — Wed, 22 Mar 2023 20:20:00 +0000

L’une des plus anciennes espèces de plantes, le Ginkgo biloba peut être propagé à partir de boutures, de greffes ou de semis.

Les deux premières méthodes permettent d’obtenir des plantes beaucoup plus rapidement. Mais le processus de germination des ginkgos biloba à partir de graines est une expérience chouette à tester. Techniquement les arbres ne produisent pas de graines, mais des ovules ! Les arbres femelles donnent des ovules que l’on voit sur photos, qui deviennent jaunes et dégagent une puanteur terrible.

Pour pouvoir semer des « graines » de Ginkgo biloba vous devez mettre la main sur un ovule, et donc trouver un arbre femelle. Le Ginkgo avec le Cycas fait partie des deux seules plantes à ovules !

Voici un article pour partager mon expérience sur la façon de faire germer les graines de Ginkgo biloba.

Les graines de Ginkgo ressemblent à des prunes, mais la partie juteuse du fruit a une odeur si désagréable que les spécimens que l’on trouve dans les villes sont presque tous des mâles… et ne produisent donc pas de graines. La semence elle-même est la noix à l’intérieur du fruit.

Si vous trouvez un arbre femelle, ramassez-en plusieurs pour augmenter les chances de réussite. Elles ressemblent un peu à une petite prune jaunâtre et, lorsqu’elles sont mûres, elles jonchent le sol autour d’un arbre femelle mature en octobre-novembre. Portez des gants pour les ramasser car l’extérieur charnu provoque des dermatites de contact. Les ovules trop mûrs dégagent une très mauvaise odeur, mais peuvent tout de même être utilisés. À l’intérieur de l’extérieur pulpeux se trouve une coquille ressemblant à une noix. Vous devrez nettoyer la pulpe pour accéder à cette « graine ». Placez les graines dans des sacs avec un peu de mousse de tourbe humide et conservez-les dans un endroit chaud, mais pas trop chaud, pendant six semaines.

Les années précédentes, nous avons testé l’efficacité de la stratification des graines de Ginkgo. Nous avons mis un groupe au réfrigérateur et semé un autre groupe juste après la récolte des graines (en automne). Nous avons constaté que le même taux de germination se produisait dans les deux groupes, donc le froid du réfrigérateur était aussi efficace pour briser la dormance que le froid naturel de l’hiver. Les graines de Ginkgo sont très résistantes et si vous suivez les quelques étapes expliquées ci-dessous, vous pouvez vous attendre à ce que presque toutes les graines germent.

Voici comment procéder pour faire des semis de graines de Ginkgo biloba :

1. Remplissez les pots et placer les graines

En général, j’utilise des petits pots pour semer les graines de Ginkgo. Pour les petites graines, j’utilise des plateaux, mais pour le ginkgo et les autres grosses graines, je sème individuellement ou plusieurs graines par pot. Nous remplissons les 3/4 du pot avec un terreau générique. Quelque chose qui retient l’humidité mais qui draine bien et nous y déposons les graines comme indiqué sur les photos ci-dessous.

2. Couvrez les graines

Recouvrez légèrement les graines d’une fine couche de terre, afin de les protéger et de maintenir l’humidité autour des graines.

3. Arrosez les pots

Après avoir terminé le semis, vous devez arroser les pots. Nous les plaçons généralement dans un endroit protégé, principalement à cause des souris et des oiseaux qui se régaleront de vos graines. La pluie, le vent, le gel et d’autres éléments seront bénéfiques pour la rupture de la dormance naturelle. Tant que vous gardez la terre humide, et c’est le principal conseil que nous pouvons donner : gardez la terre humide, mais jamais, jamais trempée ou les graines vont pourrir.

4. Profitez de vos nouveaux petits arbres

La germination peut prendre quelques mois, selon la saison à laquelle vous semez, soyez patient. D’abord, la graine va s’ouvrir et une racine va pousser dans le sol. Ce n’est qu’ensuite que vous verrez la partie aérienne de la plante pousser.

Le semis donne des plantes mâles et femelles …

Mais je crois qu’on ne peut pas savoir avec certitude si l’on a obtenu un mâle ou une femelle avant de nombreuses années. En effet, un ginkgo fleurit qu’à partir de l’âge de 20 ou 30 ans. On peut cependant se faire une idée si on a plusieurs spécimens. En effet les arbres mâles ont plus rapidement de nouvelles feuilles au printemps, et à l’automne, le feuillage des arbres mâles jaunit 15 jours plus tôt également.

Où planter le une fois le semis réussi ?

Les ginkgos sont peu exigeants, poussent dans tous les sols, et s’enracine profondément et fortement. De ce fait, l’arbre est résistant aux vents forts. Les jeunes plantes doivent être protégés du plein soleil ; les plantes plus anciennes n’ont aucun problème.
La première année, veillez à bien arroser le ginkgo suffisamment et régulièrement. Sinon, même les jeunes plantes auront des feuilles jaunes et molles.

Les ginkgos doivent être plantés en isolés ou espacés de 10 à 20 m pour n’être pas gênés dans leur développement ; pour obtenir une fructification, les deux sexes doivent être plantés à moins de 80 m l’un de l’autre.

Consultez aussi : Vitesse de croissance du Ginkgo biloba

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Comment récolter le persil de la bonne façon

Marie — Sun, 26 Feb 2023 14:47:28 +0000

Le persil est une herbe aromatique très populaire dans la cuisine du monde entier pour sa saveur fraîche et légèrement piquante. Il est facile à cultiver, à entretenir et à récolter, mais il est important de le faire de la bonne manière pour préserver la plante et prolonger sa productivité. Découvrez comment récolter le persil correctement, comment le couper pour qu’il repousse et comment en tirer le meilleur parti dans votre jardin et votre cuisine.

Comment bien cueillir le persil ?

Choisissez le bon moment :
Il est prêt à être récolté lorsque les tiges sont robustes et que les feuilles sont bien développées, généralement 6 à 8 semaines après la plantation. Il est préférable de cueillir le persil tôt le matin, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées, et avant que les températures ne s’élèvent, ce qui pourrait faire flétrir les feuilles.
Utilisez les bons outils :
Pour récolter le persil, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé, une paire de ciseaux ou vos doigts. Assurez-vous que les outils sont propres et désinfectés pour éviter la propagation de maladies ou de parasites.
Laissez suffisamment de feuilles :
Lorsque vous coupez le persil dans votre jardin, assurez-vous de ne pas enlever plus d’un tiers des feuilles à la fois. Cela permettra à la plante de récupérer et de continuer à croître.

Comment récolter persil pour qu’il repousse ?

Cueillez les tiges extérieures :
Lorsque vous récoltez le persil, commencez par cueillir les tiges extérieures et les plus longues, qui sont les plus anciennes et les plus développées. Cette méthode permet ainsi à la plante de continuer à se développer et à produire de nouvelles feuilles à partir du centre.
Coupez près de la base :
Coupez les tiges de persil près de la base de la plante, environ 1 cm au-dessus du sol, afin d’encourager une nouvelle croissance et une repousse vigoureuse.
Également ne cueillez pas plus d’un tiers de la plante à la fois afin de ne pas la stresser ou la priver de ses réserves énergétiques.

Est-ce que le persil repousse quand on le couper ?

Oui, le persil repousse lorsqu’il est coupé correctement.
En suivant les techniques décrites ci-dessus, vous encouragez la plante à produire de nouvelles pousses et feuilles, ce qui vous permettra de profiter d’une récolte abondante et continue tout au long de la saison de croissance. Le persil est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu’il peut produire des feuilles pendant deux ans avant de fleurir et de produire des graines. Toutefois, il est généralement cultivé comme une annuelle, car la qualité et la saveur des feuilles peuvent diminuer après la première année.

Entretien de la plante :
Pour favoriser la croissance et la repousse du persil, assurez-vous de l’arroser régulièrement, de lui fournir un sol bien drainé et riche en matière organique et de le protéger contre les parasites et les maladies. Éclaircissez les plantes si nécessaire pour leur permettre de se développer sans compétition.

Conclusion

La récolte du persil est simple et gratifiante, à condition de le faire correctement. En suivant ses conseils vous pourrez profiter d’une récolte abondante et continue de persil tout au long de la saison de croissance, tout en préservant la santé et la productivité de votre plante. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de persil et à partager votre récolte avec votre famille, vos amis et votre communauté pour profiter pleinement des bienfaits et des saveurs de cette herbe aromatique polyvalente.

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Comment récolter les graines de basilic

Marie — Mon, 06 Feb 2023 18:41:00 +0000

Le basilic est une plante aromatique appréciée pour sa saveur et son arôme uniques. Il est couramment utilisé dans diverses cuisines du monde entier, et c’est une herbe essentielle dans de nombreux jardins. Cependant, saviez-vous que vous pouvez récolter et conserver les graines de basilic pour les cultiver année après année ? Voici comment procéder.

Reproduction et multiplication

Le basilic est pollinisé par de nombreux insectes. Pour conserver la pureté variétale, il est conseillé d’isoler deux variétés de la même espèce sur une distance de 50 à 100 mètres.

La culture sous voile est une technique à privilégier, si vous souhaitez cultiver plusieurs variétés de basilic. Pour éviter toute hybridation, le voile protégeant toutes les plantes d’une même variété est soulevé pendant une journée, permettant ainsi aux insectes pollinisateurs de féconder les fleurs. Le voile d’une autre variété est ensuite soulevé le jour suivant, et ainsi de suite.

Cette technique limite la quantité de semences produites par plant, mais cela ne devrait pas poser de problème pour le jardinier amateur, car le basilic est naturellement très prolifique. Un beau plant peut en effet produire une grande abondance de semences.

Récolter les graines de basilic

Les tiges florales du basilic mûrissent progressivement de la base vers le sommet. Les graines sont prêtes à être récoltées lorsque ces tiges sont au moins à moitié sèches et qu’elles deviennent brunes. À ce moment, coupez les tiges à la base et suspendez-les tête en bas dans un endroit sec et ventilé pendant une dizaine de jours. Il est conseillé de placer un linge en dessous pour recueillir les graines qui pourraient tomber.

Ensuite, frottez les tiges bien sèches entre vos mains au-dessus d’un seau ou d’un autre contenant pour extraire les graines. Vous pouvez séparer les graines des débris en les tamisant ou en utilisant la technique de vannage, qui consiste à souffler légèrement sur le mélange pour faire voler les débris de feuilles et de fleurs, ne laissant que les graines.

Conserver des graines de basilic

La couleur des graines de basilic peut varier du brun au noir. Elles ont une durée germinative moyenne de huit ans. Toutefois, leur capacité à germer peut aussi aller au delà.

Une fois récoltées, les graines doivent être stockées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Utilisez des récipients hermétiques pour le stockage, comme des bocaux en verre ou des sacs de type ziploc. N’oubliez pas de bien étiqueter vos récipients avec le nom de la variété de basilic et la date de récolte.

En conclusion, la récolte et la conservation des graines de basilic est une pratique enrichissante qui vous permettra de perpétuer vos variétés préférées de basilic d’année en année. Non seulement cela vous fera économiser de l’argent, mais cela vous permettra aussi d’apprécier le processus de culture de ces merveilleuses plantes depuis le début.

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Comment récolter les graines de Tagètes ?

Marie — Mon, 06 Feb 2023 17:16:00 +0000

Les Tagètes, aussi connues sous le nom d’œillets d’Inde, sont des plantes annuelles très populaires pour leur floraison abondante et leur capacité à repousser certains insectes nuisibles. Elles sont souvent utilisées en massifs, en bordures ou en pot. Si vous cultivez des Tagètes dans votre jardin, il est intéressant de savoir comment récolter les graines de Tagètes. Voici comment procéder.

Reproduction et multiplication

La « fleur » que nous associons à la Tagète est en réalité une inflorescence, appelée capitule, composée de plusieurs petites fleurs réunies sur un même réceptacle. Chaque fleur est hermaphrodite, c’est-à-dire qu’elle porte à la fois des organes reproducteurs mâles et femelles. Cependant, un mécanisme d’auto-incompatibilité empêche l’autofécondation au niveau de la fleur.

Les fleurs de Tagètes produisent du nectar, attirant ainsi de nombreux insectes pollinisateurs qui assurent la fécondation et la production de semences. Dans la grande famille des Astéracées, à laquelle appartiennent les Tagètes, les anthères mûrissent avant les stigmates. Les fleurs périphériques se développent avant les fleurs centrales, ce qui signifie que les stigmates situés à l’extérieur seront matures au même moment que les anthères des fleurs situées au centre.

Récolter les graines de Tagètes

Après la pollinisation, chaque fleuron fécondé donne naissance à une graine. Par conséquent, il y a autant de graines que de fleurons sur un même capitule. Techniquement, ce que nous appelons ici «graine» est en réalité un fruit sec, l’akène, qui contient une graine unique.

La récolte s’effectue lorsque les capitules sont totalement secs sur la plante. Souvent, ils ne mûrissent pas tous en même temps, ce qui nécessite plusieurs passages. Les semences de Tagètes, qui ressemblent à de petits pinceaux noirs et blancs, sont bien abritées dans le calice (l’ensemble des sépales). Pour les récolter, pincez l’extrémité du capitule pour attraper les graines, puis tirez. Il est préférable de récolter les graines par temps sec, en fin d’après-midi, pour éviter que les graines humides ne pourrissent une fois stockées.

Conserver les graines de Tagètes

Une fois récoltées, les graines de Tagètes doivent être conservées correctement pour assurer leur viabilité. Assurez-vous qu’elles sont complètement sèches avant de les stocker. Ensuite, placez-les dans un contenant hermétique, comme par exemple dans un sac en plastique ou dans un pot en verre.

En conclusion, la récolte et la conservation des graines de Tagètes est un processus simple. Cela vous permettra de profiter de ces belles et utiles plantes année après année.

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Comment récolter les graines de souci ?

Marie — Fri, 06 Jan 2023 22:44:00 +0000

Le souci, ou Calendula officinalis, est une plante médicinale et ornementale largement répandue. Elle a d’incroyable propriétés. Mais elle est aussi très jolie. Également, les fleurs de souci sont également comestibles. Ainsi elles sont souvent utilisées pour colorer les salades ainsi que de nombreux plats. La récolte et la conservation de ses graines sont essentielles pour perpétuer sa culture. Voici un guide détaillé sur comment récolter les graines de souci.

Reproduction et multiplication

Ce que nous considérons souvent comme une unique fleur de souci est en réalité un capitule composé de plusieurs dizaines de minuscules fleurs, appelées fleurons. Les fleurons centraux sont hermaphrodites mais fonctionnellement mâles, tandis que les fleurons périphériques sont femelles. Cette disposition requiert l’intervention d’insectes pour la pollinisation.

Les fleurs de Calendula officinalis sont pollinisées par les insectes, et la disposition en cercle rayonnant des fleurons périphériques constitue un puissant signal d’attraction. Cette configuration guide les insectes vers les fleurons centraux, qui sont les seuls à produire du nectar et du pollen.

Récolter les graines de Souci

Une fois fécondé, chaque fleuron femelle produit une graine. Sur un même capitule, autant de graines que de fleurons sont produites. Cependant, ce que nous appelons ici « graine » est en réalité un fruit sec, l’akène, qui contient une graine unique.

Chaque capitule produit trois types d’akènes, qui diffèrent par leur forme et leur mode de dissémination. Certains sont allongés et arqués avec des crochets recourbés, d’autres sont lisses et élargis par deux expansions ailées. Ces différents types d’akènes permettent à la plante de se propager par différentes méthodes : accrochés au pelage des animaux, transportés par le vent, ou tombant simplement à proximité de la plante mère.

Les graines sont prêtes à être récoltées une fois que les fleurs ont fané et que les graines sont devenues brunes et sèches. Elles devraient se détacher facilement en effleurant le capitule. Pour récolter les graines, coupez les capitules directement au-dessus d’un contenant pour éviter de perdre ces précieuses graines.

Conserver les graines de Souci

Les graines récoltées doivent ensuite être séparées des débris de la plante en les frottant entre vos doigts, puis en vannant pour éliminer les déchets restants. La récolte doit être effectuée par temps sec, de préférence en fin d’après-midi, pour éviter que l’humidité n’entraîne la pourriture des graines une fois stockées.

Pour une conservation optimale, les graines de souci doivent être stockées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Elles peuvent être conservées pendant plusieurs années si elles sont correctement stockées.

En conclusion, récolter les graines de souci est relativement simple. En suivant ces étapes, vous pouvez profiter de la beauté et des bienfaits du souci année après année.

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Comment récolter les graines d’Ashwagandha ?

Marie — Fri, 06 Jan 2023 22:27:00 +0000

L’Ashwagandha, également connue sous le nom de Withania somnifera, est une plante médicinale importante dans la médecine ayurvédique. Elle est reconnue pour ses propriétés adaptogènes, aidant l’organisme à gérer le stress. La récolte et la conservation de ses graines permettent une culture durable de cette précieuse plante. Voici un guide pour réussir cette tâche.

Reproduction et multiplication

L’Ashwagandha produit des fleurs hermaphrodites, c’est-à-dire portant à la fois les organes reproducteurs mâle et femelle. Ces fleurs sont auto-fécondes, ce qui signifie qu’elles peuvent s’autopolliniser. Ce processus de pollinisation se produit lorsque les grains de pollen libérés par l’étamine (organe reproducteur mâle) sont transportés jusqu’au pistil (organe reproducteur femelle). Ce contact permet la fécondation de la plante et la production de semences.

Récolter les graines d’Ashwagandha

La récolte des semences d’Ashwagandha se fait en cueillant les baies mûres. Ces dernières se caractérisent par une couleur rouge vif et une enveloppe autour qui devient sèche, brune et presque transparente. La maturité des plantes est généralement atteinte environ six mois après le semis.

Une fois les baies récoltées, vous pouvez extraire les graines. Pour ce faire, placez les fruits dans un robot mixeur ou un blender, ajoutez un peu d’eau (juste assez pour couvrir toutes les baies) et mixez à faible vitesse. L’objectif est d’ouvrir les fruits afin que les graines puissent en sortir. Vous obtiendrez un jus rouge orangé contenant les semences entières et des débris de peau.

Pour séparer les graines, versez le jus dans un grand contenant et ajoutez beaucoup d’eau. Mélangez énergiquement et attendez que les semences se séparent : les graines vides ou immatures flotteront à la surface et les bonnes couleront au fond du contenant. Vous pouvez ensuite éliminer délicatement le surnageant, c’est-à-dire les mauvaises semences et les débris de peau. Répétez cette étape une deuxième fois pour une séparation optimale.

Conserver les graines d’Ashwagandha

Les graines d’Ashwagandha peuvent être récupérées à l’aide d’une passoire et mises à sécher. Vous pouvez également choisir de faire sécher les baies avant d’extraire les graines en écrasant les fruits secs.

Chaque baie d’Ashwagandha contient entre 18 à 24 graines, et un gramme de semences peut en contenir de 400 à 600. Les graines d’Ashwagandha ont une durée germinative d’environ 5 ans. Pour une conservation optimale, stockez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

En conclusion, récolter les graines d’Ashwagandha est un processus simple qui permet de perpétuer la culture de cette plante si précieuse. En suivant ces étapes, vous pourrez profiter de l’Ashwagandha dans votre jardin année après année.

Crédit photo : ethnoplants

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Comment récolter les graines de radis ?

Marie — Mon, 12 Dec 2022 17:40:00 +0000

Si vous aimez les radis et que vous avez eu une expérience réussie de la culture des radis. Voici, une astuce qui va vous faire faire des petites économies : apprendre à récolter les graines de radis.

D’où viennent les graines de radis ?

Vous pouvez en apprendre beaucoup sur les plantes en les laissant accomplir leur cycle de vie complet dans votre jardin. Pour cela il faut les laisser faire leur vie. C’est-à-dire qu’il faut les oublier un peu, ou accepter de ne pas toutes les récolter comme vous le feriez normalement. Si vous souhaitez pouvoir récolter les graines de radis, il faut laissez quelques plants de radis dans votre jardin après la période optimale pour les manger. Ainsi vous devrez sacrifier quelques délicieux radis pour pouvoir en avoir gratuitement les années suivantes.

Où se forment les semences de radis ?

Les radis aiment le temps frais et les jours plus courts. C’est pourquoi il est préférable de les cultiver au début du printemps et en l’automne. Les radis commenceront à éclore dès que les températures seront trop élevées (plus de 80 degrés environ) et les jours trop longs. La montaison signifie simplement que la plante se concentre sur la production de graines pour l’avenir.

Lorsqu’un radis bourgeonne, il forme de jolies petites fleurs violettes et blanches, et la racine devient amidonnée et amère au goût. Dans l’image ci-dessus, vous pouvez voir que la plante a cessé d’envoyer son énergie au bulbe lorsqu’elle commence à se concentrer sur la production de graines.

Néanmoins, il faudra être patient car elles montent, font des petites fleurs blanches qui en se fanant vont laisser place à en enveloppe de graines appelées siliques. Les graines de radis sont elles aussi comestibles pour apporter du croquant aux salades. On peut aussi les faire germer en les trempant 8 à 14h et utiliser les jeunes pousses dans les salades ou sandwichs mais elles sont très piquantes.

Vous pourriez penser que ce sont ces fleurs qui produisent les graines de radis… et pour de nombreuses plantes, vous auriez raison. Ce n’est pas le cas, cependant, avec les radis.

Les radis font partie de la famille des Brassicaceae, et les membres de cette famille forment généralement les gousses le long de la plante. La plante forme des gousses vertes semblables à des haricots dans lesquelles les graines de radis poussent en toute sécurité. Ces gousses de radis sont comestibles lorsqu’elles sont vertes. Elles ont la même saveur poivrée et la même texture croquante qu’un radis cueilli au moment optimal.

À quoi ressemblent les graines de radis ?

Les graines de radis sont arrondies et d’un brun clair grisâtre. Elles ressemblent à de minuscules cailloux. Vous pouvez vous attendre à trouver au moins cinq à sept graines à l’intérieur de chaque gousse de radis.

Dans mon jardin, mes plantes produient environ 60 gousses. Cela signifie, selon une estimation prudente, que chaque plant de radis produit environ 300 graines.

Donc si vous voulez pouvoir récolter les graines de radis pas besoin de sacrifier une ligne de plant. Seul un ou deux suffisent.

Comment récolte-t-on les graines de radis ?

Avant de pouvoir récolter les graines d’une plante, laissez la gousse sécher complètement. Vous saurez que c’est le moment de les récolter lorsque la gousse sera brune et qu’elle émettra un bruit de cliquetis si vous la secouez. Si vous laissiez ces gousses plus longtemps, elles s’ouvriraient d’elles-mêmes et laisseraient tomber les graines – et vous auriez alors des radis spontanés lors de votre prochaine saison de culture !

Utilisez un sécateur ou une paire de ciseaux pour retirer les gousses de la plante.
Utilisez également un bol, un petit seau ou un panier de récolte pour recueillir les gousses.
Retirez les graines de chaque gousse en la pressant doucement jusqu’à ce qu’elle se brise et laisse sortir les graines.
Puis, séparez les graines de la gousse et autres débris.
Ensuite, étalez vos graines sur une surface plane à l’intérieur et laissez-les sécher à l’air libre pendant une semaine entière.
Cette étape est également importante pour éliminer toute l’humidité avant de les stocker afin d’éviter la formation de moisissures.

Comment conserver les graines de radis ?

Une fois que vos graines sont complètement sèches, conservez-les dans un sac en papier ou une petite enveloppe. Étiquetez la et indiquez sur l’enveloppe la variété de radis et la date à laquelle vous avez récolté les graines.

Quelle est la durée conservation ?

Les graines de radis peuvent être conservées environ cinq à six ans si elles sont stockées correctement. C’est-à-dire dans un endroit frais, sombre et sec.

Néanmoins je vous recommande de planter ces graines dès la saison prochaine. De cette façon vous n’aurez pas besoin de racheter des semences…
Et si vous répétez l’opération en laissant à nouveau quelques plants monter en graines, vous pourrez encore une fois, les conserver et ainsi obtenir des graines de radis gratuites à vie

Si vous souhaitez en savoir plus sur les radis, consultez mes cinq conseils pour cultiver de parfaits radis.
Enfin, personnellement je trouve que produire ces graines est une opération fascinante. En laissant la nature faire on s’aperçoit à quel point elle est riche et généreuse.

D’ailleurs, si jamais vous êtes contrarié par le fait qu’une plante monte en graines, et que par conséquent elle n’envoie plus d’énergie à la partie que vous voulez manger, relativisez! C’est une superbe opportunité pour en apprendre davantage sur son cycle de vie… Et avec un peu de chance, vous aurez même des graines pour l’année prochaine, que vous pourrez planter ou échanger des graines avec des amis ou des inconnus.

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