Pour germer, les graines ont besoin d’eau et d’une température favorable. Pour bien se développer, les plantes ont besoin de lumière, d’eau, d’une température favorable et d’un support tel que le terreau. Certains m’ont déjà posé la question de savoir à quelle température faire les semis.

Je vous donne ce petit tableau de température de germination qui vous guidera.

PlantesTempérature possibleTempérature idéaleNombre de jours de levée en pleine terreNombre de jours de levée sousabri chaufféDurée de conservation des grainesProfondeur semisDurée avant les récoltes après le semis
Artichaut21-24ºC15-30 jours6-14 jours7 ans3 à 5 cm4 mois après la plantation d’œilletons
Asperge16-21ºC20-30 jours16-22 jours5 ans3 ans aprèsl’installation de l’aspergerai
Aubergine20 – 32ºC8-14 jours5-10 jours5-7 ans1 cmEntre 140 et 160 jours
Basilic18 – 20ºC6-9 jours8 ans90 jours
Bette à carde5 – 32ºC16 – 22ºC7-10 jours5-8 jours4-5 ans1 à 2 cmEntre 60 et 90 jours
Betterave15 – 26ºC8-10 jours6-8 jours4-5 ans2 cmEntre 100 et 120 jours
Brocoli21ºC10-12 jours8-10 jours4-5 ans1 à 2 cm50 à 220 jours
Carotte10 – 30ºC15 – 20ºC10-15 jours5-8 jours3 ans1 cmEntre 90 et 150 jours
Céleri branche13ºC20-25 jours8-14 jours6-8 ans0.5 à 1 cm180 à 210 jours
Céleri rave13ºC20-25 jours8-14 jours8 ans0.5 à 1 cm180 à 210 jours
Cerfeuil10-14 jours6-8 jours
Chicorée20ºC4-5 jours2-3 jours6-8 ans1 cm120 à 150 jours
Choux15 – 23ºC4-8 jours3-4 jours4-5 ans1 à 2 cm
Chou chinois (pet-saï)15 – 23ºC4-8 jours3-4 jours4-5 ans1 à 2 cm
Chou de Bruxelles13 – 30ºC4-8 jours3-4 jours4-5 ans1 à 2 cmEntre 150 et 180 jours
Chou-fleur15 – 23ºC4-8 jours3-4 jours4-5 ans1 à 2 cmEntre 150 et 190 jours
Chou navet (rutabaga)21ºC4-8 jours3-4 jours4-5 ans1 à 2 cmEnviron 150 jours
Chou pommé16 – 22ºC4-6 jours4-5 ans1 à 2 cm
Chou-rave21ºC4-8 jours3-4 jours5 ans1 à 2 cmEntre 80 et 100 jours
Ciboulette18ºCenv. 18 jours2-3 ans
Citrouille15 – 28ºC10-20 jours6-12 jours120 jours
Concombre15 – 35ºC20 – 25ºC6-8 jours2-4 jours10 ans1 à 2 cmEntre 80 et 100 jours
Coqueret du Pérou18ºC21-30 jours0.5 cm
Cornichon15 – 18ºC8 ansEntre 80 et 100 jours
Courge15 – 28ºC7-10 jours6-8 jours10 ans2 cmEntre 100 et 150 jours
Courgette15 – 28ºC7-10 jours6-8 jours6 ans3 cmEntre 60 et 70 jours
Cresson alénois18ºC2-4 jours1-2 jours3-4 ans
Endive20ºC10-12 jours6-10 jours1 cm
Épinard13 – 30ºC3-5 jours2-4 jours4-5 ans1 à 2 cmEntre 60 et 80 jours
Fenouil15 – 18ºC4 ans1 cm90 jours
Fève21ºC10-14 jours (trempage de 24h utile)5-8 jours (trempage de 24h utile)6 ans3 à 4 cmEntre 90 et 120 jours
Haricot vert16 – 30ºC20 – 25ºC6-8 jours(trempage de 24h utile)3-5 jours(trempage de 24h utile)3-4 ans3 cmEntre 60 et 90 jours
Laitue (var. printemps- été)5 – 28ºC7 – 18ºC7-10 jours3-5 jours3 ans0.5 cmEnviron 60 jours
Laitue (var. hiver)5 – 28ºC7 – 18ºC7-10 jours3-5 jours3 ans0.5 cmEnviron 210 jours
Mâche18ºC20ºC9-10 jours6-8 jours1 cmEntre 60 et 90 jours
Mais doux21ºC7-8 jours5-6 jours2 ans3 cm120 jours
Melon15 – 28ºC7-8 jours5-6 jours5 ans1.5 cmEntre 120 et 150 jours
Navet15 – 23ºC4-6 jours3-4 jours4-5 ans1 cmEnviron 90 jours
Oignon15 – 26ºC9-12 Jours6-9 Jours2 ans1 cmEntre 150 et 210 jours
Oseille15 – 26ºC5-8 Jours0.5 à 1 cmEntre 50 et 70 jours aprèsplantation
Panais21ºC21-28 jours (trempage de 24h utile)3 ans1 cm
Pastèque20 – 32ºC7-8 jours5-7 joursEntre 120 et1500 jours
Persil17 – 29ºC28-35 jours (trempage de 24h utile)16-22 jours (trempage de 24h utile)2 ans1 à 2 cm90 jours
Piment15 – 35ºC20 – 22ºC10-16 jours7-12 jours3 ans1 cm
Pimprenelle18-22 jours14-18 jours
Pissenlit17-22 jours14-18 jours1 cm
Poireau12 – 16ºC10-15 jours8-10 jours3 ans1 cmEntre 150 jours (var. été) et 210jours (var. Hiver)
Pois13 – 30ºC18-22 jours10-15 jours3 ans5 cmEnviron 120 jours
Poivron17 – 29ºC10-16 jours7-12 jours3 ans1 cm
Pomme de terre15 – 26ºC1 hiver10 à 12 cmEntre 90 et 150 jours
Radis17 – 29ºC3-5 jours2-3 jours4-5 ans0.5 à 1 cmEntre 3 semainesà 90 jours
Radis noir17 – 29ºC3-5 jours2-3 jours2 cm
Roquette20ºC4 ans
Salsifis20ºC10-12 jours6-10 jours4 ans1 à 2 cmEntre 130 et 170 jours
Tomate15 – 35ºC20 – 22ºC7-9 jours4-6 jours5 ans1 cmEnviron 120 jours
Tournesol7 ans

Vous devez pouvoir prendre votre temps au potager, notamment lorsqu’il s’agit de planter vos graines. Les semis peuvent attendre tant que le sol n’est pas assez chaud et que la température de germination de vos graines n’est pas atteinte.

Pourquoi la température est-elle importante pour la germination ?

La température du sol et les temps de germination des graines ne sont que deux des variables qui affectent la vitesse de croissance des graines.

Le processus de germination des graines est ralenti voir impossible lorsque la température du sol trop basse. Étant donné que la plupart des plantes potagères que nous cultivons ne sont pas indigènes à nos régions, si leurs graines sont enfouies dans le sol lorsqu’il fait trop froid, elles peuvent non seulement ne pas germer mais aussi pourrir avant que le temps ne se réchauffe.

C’est pourquoi, pour ne pas gâcher vos graines, il vaut mieux se référer aux indications de cultures.

Chaque plante a une plage de température idéale différente de germination des graines.

Chacune d’entre elles a une température minimale et une température maximale à laquelle il peut germer. Ces températures sont propres à chacune d’elles. Chacune d’elles a également une température préférée, qui varie en fonction de l’environnement de culture. Plus la température du sol est proche de cette température idéale, plus la levée est rapide. Également, plus la levée est rapide et plus le risque de pourriture ou de maladie est faible.

Par conséquent, ne semez pas vos graines trop tôt !

Découvrez également

Laissez un commentaire

Votre adresse électronique ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un astérisque *.