Le persil (Petroselinum crispum) fait partie de la famille des carottes et est originaire de la région méditerranéenne. La culture et l’utilisation du persil en tant qu’herbe aromatique remonte à la nuit des temps. D’ailleurs on sait qu’il était déjà populaire chez les Romains et les Grecs. Comme d’autres plantes utiles, le persil s’est répandu … Continuer à lire
Lorsqu’il s’agit des herbes les plus faciles à cultiver, la ciboulette et l’origan sont les deux premières sur la liste. La menthe fait également partie de cette catégorie. Mais elle présente néanmoins un désavantage : c’est l’une des herbes les plus difficiles à contenir. Pour la menthe, la question n’est pas seulement de savoir comment … Continuer à lire
Vous ne vous considérez peut-être pas comme un jardinier amateur, mais vous aimez cuisiner et vous raffolez des saveurs de saison. C’est là que la culture des herbes culinaires entre en jeu. Il est très facile de cultiver vos propres herbes aromatiques. Et parmi les plus simple à faire pousser et à maintenir en vie, … Continuer à lire
Récolte et culture du thym
Le thym est un élément essentiel de l’odeur de l’été pour moi. Les versions ornementales prospèrent et se répandent parmi les pavés de l’allée de mon jardin, et l’arôme parfumé est présent à chaque pas. Les versions culinaires, comme le thym français et le thym citron, parsèment également mon jardin et agrémentent mon mélange annuel … Continuer à lire