L’histoire des jardins-forêts : un système de culture millénaire

Forêt comestible ou nourricière, verger permaculturel ou haie fruitière, peu importe le nom ou la forme, le principe est sensiblement le même : il s’agit de s’inspirer des écosystèmes forestiers, ou plus exactement des lisières, pour créer un jardin multi-étagé et nourricier. Bref, ce sont des systèmes de culture ancestraux qui s’inspirent des écosystèmes naturels des … Continuer à lire

Qu’est-ce qu’un Hortus ?

Un Hortus est un jardin ou un terrain pour la nature et les humains. C’est une sorte d’arche de Noé pour les animaux et les plantes indigènes. Un Hortus est idéalement divisé en 3 zones : La zone tampon entoure le jardin et le délimite à l’extérieur par une haie de buissons indigènes. Des éléments … Continuer à lire

L’histoire de la sauge 

Faisons un tour d’horizon sur l’histoire de la sauge « Qui a la sauge dans son jardin ne connaît pas le médecin. » Ce proverbe de l’école de Salerne résume à lui seul l’importance de la sauge.  La sauge (Salvia officinalis) est une plante herbacée vivace originaire du bassin méditerranéen. Elle est utilisée depuis des millénaires pour ses … Continuer à lire