La chaleur de l’été est là ! À l’heure qu’il est, les pois et les radis ont probablement tous été cueillis, la coriandre est déjà en fleur, la laitue est montée en graine et les épinards sont fanés depuis longtemps. Ne laissez pas ces espaces vides dans le jardin, ils ne se rempliront que de mauvaises herbes ! Pour tirer le meilleur parti de votre jardin, lancez des semis et répandez-en dès que vous trouverez un endroit libre. Même au coeur de l’été il est possible de continuer de planter ! Découvrez des légumes pour une récolte rapide. À planter d’urgence dans votre potager !
Vous rêvez d’avoir un potager rentable et productif ? Voici notre sélection des légumes pour une récolte rapide.
Légumes à planter en été
Les haricots mange-tout sont parfaits pour être plantés au début ou au milieu de l’été. De nombreuses variétés arrivent à maturité en seulement 50 à 60 jours . Ils vous fourniront de délicieux haricots jusqu’à ce que le gel les fasse disparaître à l’automne.
Les concombres et les courges d’été ne mettent pas longtemps à produire des fruits lorsqu’ils sont plantés dans le sol chaud du milieu de l’été.
Les légumes verts qui résistent à la chaleur, comme les blettes ou le chou frisé, peuvent remplacer la laitue et les épinards, sensibles à la chaleur.
Les radis donnent du peps à tous les repas. De nombreux radis rouges sont prêts à être consommés en 25 jours seulement. Pour quelque chose de différent, essayez par exemple le daikon blanc ou le radis d’Hiver watermelon / Misato Rose ou encore le radis noir.
Les plantes à racines, notamment les betteraves, les carottes, les navets et le rutabaga, peuvent être semées en été.
Les plantes aromatiques
Le basilic, l’aneth ainsi que la coriandre ne mettent pas longtemps à pousser en quantité suffisante pour garnir les repas d’été et peuvent être plantées à intervalles de deux semaines tout au long de l’été. Rien ne vaut la saveur de l’aneth sur des pommes de terre nouvelles, une chiffonnade de basilic sur une salade de pâtes ou encore de la coriandre fraîche dans votre sauce salsa préférée…ça vaut le coup de s’y mettre !
Les fleurs comestibles !
Les fleurs comestibles peuvent ravir nos papilles autant que nos yeux. Alors si vous avez des endroits dans votre jardin qui ont besoin d’une touche de couleur, essayez de planter des fleurs comestibles comme le calendula ou les capucines. Leurs grosses graines germent rapidement.
Consulter également mon article : 5 fleurs à cultiver dans le potager
À vos semis ! Bonnes récoltes !
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