Le sirop de menthe est un incontournable des boissons estivales, parfait pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été. Saviez-vous que vous pouvez réaliser votre propre sirop de menthe maison ? C’est très simple, économique et vous permet de profiter pleinement des bienfaits de cette plante aromatique.
Suivez notre recette pas à pas pour concocter un délicieux sirop de menthe 100% naturel !
Ingrédients :
- 50 feuilles de menthe fraîche
- 500 ml d’eau
- 400 g de sucre en poudre
- Le jus d’un demi-citron
Étapes de préparation :
- Lavez soigneusement les feuilles de menthe sous l’eau froide et égouttez-les.
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Hors du feu, ajoutez les feuilles de menthe dans l’eau chaude et laissez infuser pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’eau prenne une belle couleur verte.
- Pendant ce temps, pressez le demi-citron et réservez le jus.
- Filtrez l’infusion de menthe à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois pour enlever les feuilles. Vous pouvez également presser les feuilles avec le dos d’une cuillère pour extraire un maximum d’arômes.
- Versez l’infusion filtrée dans une casserole propre, puis ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez bien et faites chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen, sans cesser de remuer, pour obtenir un sirop légèrement épaissi.
- Laissez refroidir le sirop à température ambiante avant de le verser dans une bouteille ou un pot en verre préalablement stérilisé.
- Conservez le sirop de menthe au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois.
Conclusion :
Avec cette recette de sirop de menthe maison, vous pourrez préparer des boissons rafraîchissantes et savoureuses tout au long de l’été. Il vous suffit de diluer le sirop dans de l’eau gazeuse, plate ou encore dans du lait pour obtenir un délicieux verre de menthe à l’eau. N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences et à expérimenter avec différentes variétés de menthe pour varier les plaisirs !
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