Le souci, ou Calendula officinalis, est une plante médicinale et ornementale largement répandue. Elle a d’incroyable propriétés. Mais elle est aussi très jolie. Également, les fleurs de souci sont également comestibles. Ainsi elles sont souvent utilisées pour colorer les salades ainsi que de nombreux plats. La récolte et la conservation de ses graines sont essentielles pour perpétuer sa culture. Voici un guide détaillé sur comment récolter les graines de souci.
Reproduction et multiplication
Ce que nous considérons souvent comme une unique fleur de souci est en réalité un capitule composé de plusieurs dizaines de minuscules fleurs, appelées fleurons. Les fleurons centraux sont hermaphrodites mais fonctionnellement mâles, tandis que les fleurons périphériques sont femelles. Cette disposition requiert l’intervention d’insectes pour la pollinisation.
Les fleurs de Calendula officinalis sont pollinisées par les insectes, et la disposition en cercle rayonnant des fleurons périphériques constitue un puissant signal d’attraction. Cette configuration guide les insectes vers les fleurons centraux, qui sont les seuls à produire du nectar et du pollen.
Récolter les graines de Souci
Une fois fécondé, chaque fleuron femelle produit une graine. Sur un même capitule, autant de graines que de fleurons sont produites. Cependant, ce que nous appelons ici « graine » est en réalité un fruit sec, l’akène, qui contient une graine unique.
Chaque capitule produit trois types d’akènes, qui diffèrent par leur forme et leur mode de dissémination. Certains sont allongés et arqués avec des crochets recourbés, d’autres sont lisses et élargis par deux expansions ailées. Ces différents types d’akènes permettent à la plante de se propager par différentes méthodes : accrochés au pelage des animaux, transportés par le vent, ou tombant simplement à proximité de la plante mère.
Les graines sont prêtes à être récoltées une fois que les fleurs ont fané et que les graines sont devenues brunes et sèches. Elles devraient se détacher facilement en effleurant le capitule. Pour récolter les graines, coupez les capitules directement au-dessus d’un contenant pour éviter de perdre ces précieuses graines.
Conserver les graines de Souci
Les graines récoltées doivent ensuite être séparées des débris de la plante en les frottant entre vos doigts, puis en vannant pour éliminer les déchets restants. La récolte doit être effectuée par temps sec, de préférence en fin d’après-midi, pour éviter que l’humidité n’entraîne la pourriture des graines une fois stockées.
Pour une conservation optimale, les graines de souci doivent être stockées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Elles peuvent être conservées pendant plusieurs années si elles sont correctement stockées.
En conclusion, récolter les graines de souci est relativement simple. En suivant ces étapes, vous pouvez profiter de la beauté et des bienfaits du souci année après année.
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