Cultiver les patates douces

Les patates douces gagnent en popularité en France, avec l’introduction de cultivars plus rustiques. Elles ont un feuillage luxuriant et sont donc aussi bien ornementales que comestibles, mais elles ont besoin d’un été chaud ou d’une protection supplémentaire, surtout dans les régions plus fraîches, pour produire de bons tubercules. Les patates douces sont riches en … Continuer à lire

Réussir la récolte de patate douce

La patate douce doit être l’un de mes légumes préférés .. Ce tubercule féculent est à la fois un aliment, un dîner et un dessert – je connais même des gens qui mangent des patates douces au petit-déjeuner ! Ce légume polyvalent a tellement d’usages dans la cuisine. Malgré l’amour que je porte aux patates … Continuer à lire