L’histoire des jardins-forêts : un système de culture millénaire

Forêt comestible ou nourricière, verger permaculturel ou haie fruitière, peu importe le nom ou la forme, le principe est sensiblement le même : il s’agit de s’inspirer des écosystèmes forestiers, ou plus exactement des lisières, pour créer un jardin multi-étagé et nourricier. Bref, ce sont des systèmes de culture ancestraux qui s’inspirent des écosystèmes naturels des … Continuer à lire

L’histoire de la sauge 

Faisons un tour d’horizon sur l’histoire de la sauge « Qui a la sauge dans son jardin ne connaît pas le médecin. » Ce proverbe de l’école de Salerne résume à lui seul l’importance de la sauge.  La sauge (Salvia officinalis) est une plante herbacée vivace originaire du bassin méditerranéen. Elle est utilisée depuis des millénaires pour ses … Continuer à lire