Longtemps associé à l’alimentation de guerre et de pénurie, les topinambours ont été délaissé pendant des années malgré sa saveur délicate qui rappelle celle de l’artichaut. Cependant, ce légume-racine est actuellement en train de retrouver sa place sur la scène culinaire. Redécouvrez cette merveille oubliée de la nature ! Découvrez le topinambour L’Helianthus tuberosus, plus … Continuer à lire
Le chia (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle originaire du Mexique et d’Amérique centrale. Cette plante a gagné en popularité en raison de ses graines riches en nutriments, notamment en acides gras oméga-3, protéines, fibres, vitamines et minéraux. La culture du chia à la maison peut être une activité gratifiante et vous fournir une … Continuer à lire
Les oignons sont des légumes polyvalents et savoureux qui se retrouvent dans de nombreuses recettes à travers le monde. Que ce soit pour ajouter de la saveur à une sauce, apporter du croquant à une salade ou servir d’ingrédient de base pour un plat mijoté, les oignons sont indispensables dans la cuisine. Afin de profiter … Continuer à lire
