À la découverte du jardin des simples

Qu’est-ce qu’un jardin des simples ?

Un jardin des simples est un espace délibérément aménagé pour la culture de plantes médicinales et aromatiques. Ces jardins, qui existent depuis des siècles, ont joué un rôle crucial dans l’histoire de la médecine et de la pharmacologie. Ils tirent leur nom du mot latin « simplicia, » qui signifie « simples » ou « plantes médicinales. » Un jardin des simples se compose généralement de diverses herbes, fleurs et arbustes, soigneusement sélectionnés pour leurs propriétés médicinales.

L’histoire des jardins des simples :

Les jardins des simples remontent à l’Antiquité, où les herboristes et les médecins de l’époque cultivaient des plantes pour préparer des remèdes naturels. Les monastères médiévaux ont également joué un rôle essentiel dans la préservation et la propagation de la connaissance des plantes médicinales. Ces jardins étaient souvent situés à proximité des monastères et des institutions religieuses, où les moines et les sœurs les utilisaient pour soigner les malades.

Composition d’un jardin des simples :

Un jardin des simples est généralement divisé en plusieurs sections, chacune consacrée à un groupe spécifique de plantes. Voici quelques exemples de catégories courantes de plantes que l’on trouve dans ces jardins :

Les plantes médicinales : Ce groupe comprend des plantes telles que la camomille, la sauge, la menthe et l’échinacée, qui sont utilisées afin de traiter divers maux, des troubles gastro-intestinaux aux affections cutanées.
Les plantes aromatiques : Les herbes aromatiques comme le romarin, le thym et la lavande sont cultivées pour leurs parfums agréables, mais elles ont également des propriétés médicinales.
Les plantes tinctoriales : Certaines plantes sont cultivées pour leurs propriétés tinctoriales, permettant ainsi de créer des teintures naturelles pour la coloration des tissus.
Les plantes comestibles : Outre leurs vertus médicinales, de nombreuses plantes des simples sont également comestibles, comme la mélisse et la verveine, utilisées pour faire des tisanes apaisantes.

Les usages d’un jardin des simples :

Les jardins des simples ont servi de sources précieuses de médicaments naturels pendant des siècles. Les herbes et les plantes cultivées dans ces jardins étaient utilisées pour traiter diverses affections, allant des maux de tête aux infections. Ils étaient également essentiels pour la préparation de remèdes traditionnels.

De nos jours, bien que la médecine moderne ait évolué, l’intérêt pour les plantes médicinales et aromatiques reste très vivant. Les jardins des simples continuent d’être des lieux d’apprentissage, de recherche et de préservation de la biodiversité végétale. Les herboristes, les passionnés de jardinage et les défenseurs de la médecine naturelle trouvent dans ces jardins une source inestimable de connaissances et de ressources.

Quelles plantes dans un jardin des simples ?

Les plantes du jardin des simples, étaient sélectionnées avec soin pour leurs multiples usages médicinaux, aromatiques et condimentaires.

Voici une liste des plantes les plus couramment cultivées dans les jardins des simples :

Absinthe (Artemisia absinthium) : Cette plante était utilisée pour ses propriétés fébrifuges, vermifuges, toniques, ainsi que pour soulager les douleurs utérines.
Armoise blanche (Artemisia alba) : Elle était principalement utilisée pour ses propriétés digestives.
Aurone (Artemisia abrotanum) : Cette plante avait des propriétés digestives.
Balsamite (Tanacetum balsamita) ou menthe coq : Elle était appréciée pour ses propriétés stimulantes.
Ciboulette (Allium schoenoprasum) : Cette herbe était utilisée afin de donner de la fraîcheur et un goût aillé à la cuisine.
Fenouil commun (Foeniculum vulgare) : Il était prisé pour ses propriétés digestives ainsi que pour ses propriétés diurétiques.
Hysope officinale (Hyssopus officinalis) : Cette plante était employée comme expectorant mais aussi pour traiter les affections des bronches.
Lavande (Lavandula angustifolia) : Elle avait des usages variés, allant des soins corporels à ses propriétés sédatives et anxiolytiques.
Origan commun (Origanum vulgare) : Il était réputé pour ses vertus anti-infectieuses des voies respiratoires et ses propriétés digestives.
Persil (Petroselinum crispum) : Riche en vitamine C, était notamment utilisé pour ses propriétés digestives et diurétiques.
Romarin officinal (Rosmarinus officinalis) : Le romarin était prisé pour l’hygiène buccale, ses propriétés digestives et diurétiques. Il était également utilisé dans l’alcoolat connu sous le nom d' »eau de la reine de Hongrie, » une eau réputée miraculeuse.
Rue officinale (Ruta graveolens) : La rue était utilisée comme répulsif contre les animaux.
Santoline (Santolina chamaecyparissus) : On utilisait cette plante pour ses propriétés digestives, ainsi que pour réguler le cycle menstruel.
Sarriette des montagnes (Satureja montana) : Elle était appréciée pour ses propriétés digestives, aphrodisiaques et son effet préventif contre les flatulences.
Sauge sclarée (Salvia sclarea) : La sauge sclarée était utilisée pour ses propriétés digestives, son hygiène buccale et comme répulsif anti-mites.
Tanaisie (Tanacetum vulgare) : Cette plante avait des propriétés répulsives et insecticides.
Thym (Thymus vulgaris) : Le thym était prisé pour ses propriétés digestives, antiseptiques et son efficacité contre les affections des voies respiratoires.

Conclusion :

Les jardins des simples sont des oasis de plantes médicinales et aromatiques. Ils témoignent de l’importance des plantes dans notre bien-être. Ils nous rappellent aussi que la nature offre une richesse de remèdes à portée de main. Que ce soit pour la culture, la découverte ou la méditation, un jardin des simples est un lieu précieux.