Certains matins sont encore froids mais quel plaisir de passer un peu de temps au jardin. Et le travail ne va pas manquer ce mois ci.

Les semis 

Semis en intérieur

avec tapis chauffant :

• Aubergines
• Poivrons
• Piments

sans obligatoirement chauffer :

• Artichauts
• Choux fleurs
• Brocolis
• Choux raves
• Choux de Bruxelles Hysope
• Oignons blancs
• Poireaux

Semis sous abris :

• Fèves
• Carottes
• Céleris raves
• Epinards
• Petits pois
• Poireaux
• Laitues
• Navets de Milan

Du côté des plantations à faire au mois de février au jardin :

• Fève (fin février)
• Oignon (fin février)
• Pois (fin février)
• Epinard (fin fév. climats doux)

Pendant les périodes douces de l’hiver vous pouvez aussi planter des arbustes, des plantes grimpantes et des rosiers à racines nues.

Du côté des travaux de jardinage à faire au mois de février au jardin :

• Faire germer les pommes de terre
• Continuer à forcer les endives (s’il en reste)
• Protéger les choux d’hiver en rabattant les feuilles sur le cœur Finir de tailler les fruitiers à pépins
• Pailler et amender les fruitiers
• Penser à protéger des gelées si vos fruitiers sont déjà en fleurs
• Élaguer les arbres
  • L’hiver est le meilleur moment pour tailler les arbres à feuilles caduques. Lorsque les arbres perdent leurs feuilles à la fin de l’automne, leur structure et leur forme sont révélées. Il est plus facile de voir les branches qui poussent vers l’intérieur (éliminez-les) ou qui en traversent d’autres (éliminez-les aussi).
    La taille d’hiver favorisera une nouvelle croissance au printemps.
    Pendant cette période de dormance, les insectes et les maladies qui pourraient nuire aux troncs ou aux branches fraîchement coupés sont également en dormance.
    Les arbres à floraison printanière constituent une exception à cette règle. Attendez la fin du printemps pour les tailler, une fois les fleurs fanées. Si vous les taillez maintenant, vous allez couper les fleurs de ce printemps.

Les récoltes du mois :

• Carotte
• Chou d’hiver
• Chou de Bruxelles
• Endive
• Épinard (protégé par un châssis)
• Mâche
• Pissenlit
• Poireau
• Salsifis et scorsonère
• Topinambour

Consultez aussi : Février : les fruits et légumes de saison

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Les semis 

Couches chaudes ou serre

Les semis sur couches chaudes sont à faire fin janvier ; dans les climats rigoureux, il faut attendre fin février.

• Carotte (variétés à forcer)
• Choufleur (souschassis)
• Choufleur (variétés hâtives
• Laitue (variétés de printemps)
• Navet (variétés à forcer)
• Poireau
• Radis (variétés à forcer)
• Dans les régions douces on va aussi pouvoir planter les échalotes, sur une légère butte.

Du côté des travaux de jardinage à faire au mois de janvier au jardin :

• Surveiller les couches chaudes : aérer, mettre des paillassons la nuit, et éventuellement le jour lorsque les plantes n’ont pas encore levées.
• Forcer les racines d’endives et, éventuellement, de barbe de capucin et de pissenlit.
• Surveiller les artichauts (protection contre le gel et l’excès d’humidité).
• Remplissez quotidiennement d’eau fraîche les abreuvoirs pour oiseaux et éventuellement faites fondre la glace avec de l’eau chaude les jours de gel.
• Réparez les clôtures bancales ou endommagées, et protégez les structures en bois avec un produit de protection par temps sec.
• Effectuez un entretien de base de votre tondeuse à gazon ou confiez-la à un spécialiste pendant qu’elle n’est pas utilisée.
• Installez des nichoirs à oiseaux dans des endroits abrités, sur des troncs d’arbres, des hangars ou des murs, et ce, avant que ne commence la saison de nidification.
• Nettoyez et affûtez vos outils, notamment les houes, les sécateurs et les cisailles, et vaporisez de l’huile sur les outils métalliques.
• Répandez un engrais universel au pied des haies et autour des arbustes.
• Taillez le lierre, la vigne vierge et les autres plantes grimpantes qui ont pris trop de place, avant que les oiseaux ne commencent à nicher.
• Offrez aux oiseaux une nourriture riche en énergie pour les aider à passer les mois d’hiver.
• Enlevez les feuilles détrempées, les algues et la mousse des chemins, des patios, des terrasses et des marches.
• Nettoyez soigneusement les pots vides et les bacs à semis avant le début de la saison des plantations.
• Enlevez les débris des gouttières de l’abri et de la serre, afin que les pluies d’hiver puissent remplir vos réservoirs d’eau.
• Nettoyez et frottez régulièrement les mangeoires pour oiseaux afin de les maintenir en bon état et d’éviter aux oiseaux de contracter des maladies comme la salmonellose des oiseaux.

Fruits et légumes

• Taillez vos pommiers et poiriers en hiver afin d’éliminer les branches mortes, endommagées, et malades.
• Triez vos graines, éliminez les paquets vides ou périmés et notez celles à acheter pour la saison à venir.
• Planifiez la rotation des cultures pour cette année en veillant à ce que chaque type de culture soit cultivé dans un emplacement différent des années précédentes.
• Taillez les myrtilles et les groseilles, en coupant les pousses latérales à trois bourgeons de leur base.
• Enlevez les vieilles cultures et les mauvaises herbes des parcelles de légumes, et ajoutez du compost.
• Inspectez régulièrement les fruits et légumes stockés et jetez ceux qui présentent des signes de pourriture ou de détérioration.
• Plantez des arbustes, des arbres à racines nues dans un sol amendé, à condition que le sol ne soit pas gelé.
• Couvrez les plants de rhubarbe avec un seau ou un pot en terre cuite pour forcer une récolte précoce de longues tiges tendres.
• Taillez les framboisiers, si vous ne l’avez pas déjà fait, en enlevant environ un quart des vieilles tiges.
• Commandez des pommes de terre, des oignons, des échalotes et des bulbes d’ail pour les planter au printemps.

À faire dans la serre

• Semez les salades d’hiver sous serre, dans une véranda ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé, pour des récoltes en quelques semaines.
• Mettez de l’ordre dans la serre, débarrassez-vous des pots cassés ou des débris qui pourraient cacher des visiteurs indésirables.
• Mettez les fraisiers en pot sous abri pour favoriser une fructification précoce.
• Vérifiez régulièrement l’absence de pucerons, de cochenilles et d’autres parasites sur les plantes qui hivernent, et prenez des mesures si nécessaire.
• Mettez les camélias en pot dans la serre ou sous un porche pour favoriser une floraison précoce.
• Commencez à semer des graines d’annuelles rustiques, comme le bleuet, la bourrache, dans des plateaux modulaires pour une floraison précoce.
• Ventilez la serre les jours ensoleillés pour éviter l’humidité.
• Courant janvier vous pouvez aussi commencer à faire germer vos patates douces en intérieur dans la maison.
• Idem pour le gingembre et le curcuma.

Les récoltes du mois de janvier :

• Carotte (climats doux)
• Chicorée (protégée)
• Chou vert
• Chou frisé
• Chou de
• Bruxelles
• Endive
• Épinard (protégé)
• Mâche
• Pissenlit
• Poireau
• Salsifis et scorsonère
• Topinambour

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