La prévention est le maître mot au moment où les virus saisonniers commencent à débarquer. Une bonne alimentation, une activité physique suffisante, une bonne hygiène personnelle et un apport adéquat en vitamines et minéraux sont les clés d’une bonne santé générale et offrent au système immunitaire les moyens de lutter contre les microbes environnants. Mais parfois, un petit coup de pouce supplémentaire est nécessaire. Les baies de sureau sont les fruits du Sambucus nigra. Ces derniers sont très utiles pour soutenir le système immunitaire. Une cuillerée quotidienne de ce sirop peut aider à éviter de contracter les maladies, virus et microbes de l’hiver.

Ingrédients qui composent le sirop pour renforcer l’immunité

Sureau (Sambucus spp) :

Le sureau a une grande action sur le système immunitaire. Il stimule la production de cytokines et renforce les membranes cellulaires pour lutter contre les virus. Les baies de sureau sont riches en nutriments. Elles regorgent aussi de vitamine C qui joue un rôle clé dans de nombreux systèmes du corps, y compris la fonction immunitaire équilibrée, l’appareil cardiovasculaire sain, une peau en bonne santé etc. Des études ont démontré l’efficacité de l’extrait de sureau sur de 10 souches de grippe. Également, l’extrait de sureau permet de réduire la durée des symptômes de la grippe de 3 à 4 jours.

Les baies de sureau sont abondantes dans la nature et peu coûteuses à acheter sous forme séchée. L’accessibilité et l’efficacité des baies de sureau en font un élément clé pour renforcer le système immunitaire.

Cynorrhodon (Rosa spp) :

L’églantier (Rosa canina L.) , aussi appelé rosier des chiens, rosier sauvage ou rosier des haies, fait partie de la famille des Rosaceae. C’est un arbrisseau buissonnant de 1 à 3 m de hauteur. Il est très commun dans nos campagnes. On le trouve dans les haies et dans les bois principalement en plaine. Le faux-fruit rouge à maturité, ovale et lisse, est appelé cynorrhodon. C’est dans sa pulpe que se trouvent les vrais fruits. Le cynorrhodon persiste tout l’hiver sur les branches.

Les cynorrhodons sont très riches en vitamines, et notamment en vitamine C. Il y en a 20 fois plus que dans le citron à poids équivalent. Ainsi, les cynorrhodons grâce à leur forte teneur en vitamine C, ils renforcent les défenses immunitaires. Ces baies sont idéales pour lutter contre les maladies infectieuses et aider le corps en cours de convalescence. Elles sont utilisées pour prévenir et soigner les refroidissements, lutter contre les fatigues générales, les carences en vitamines.

Bref, le cynorrhodon est un autre allié pour renforcer l’immunité pendant la saison du rhume et de la grippe, tout en contribuant à la biodisponibilité de certains minéraux essentiels à la santé.

Astragale (Astragalus membranaeus) :

Puissant immunomodulateur, l’astragale est une excellente plante. La racine d’Astragale est utilisée en phytothérapie/herboristerie pour aider à maintenir un système immunitaire sain. Ses saponines (dont l’astragaloside) plusieurs flavonoïdes, des polysaccharides, des acides aminés et des coumarines lui doivent ses propriétés thérapeutiques. Des études préliminaires ont mis en évidence que les extraits de racine d’astragale améliorent la réponse immunitaire. L’action tonifiante de la racine d’Astragale augmente de manière significative certaines familles de globules blancs (monocytes, lymphocytes et neutrophiles). Ces caractéristiques font de cette plante un choix merveilleux pour les personnes dont la santé immunitaire est compromise, tout en aidant au rétablissement après une maladie.

Quelques réflexions sur le sucre…

Parfois, je combine du miel brut à des teintures-mères pour créer un « sirop ». Dans ce cas, la teneur en alcool de la teinture mère empêche la dilution efficace du miel et le potentiel de fermentation qui en découle. Voulant un sirop sans alcool, j’ai choisi utilisé deux parts de sucre pour une part de liquide. N’oubliez pas que, bien qu’il s’agisse d’un remède à teneur élevée en sucre, nous ne consommons que de petites quantités à la fois.

Ce sirop d’immunité au sureau avec des baies de cynorhodon et racine d’astragale est un merveilleux tonique pour la saison du rhume et de la grippe.

Pris quotidiennement, ce sirop donne au système immunitaire le coup de pouce dont il a besoin pour traverser sans encombre la jungle microbienne de l’hiver. En raison de la nature de cette recette de sirop, je conseille aux personnes souffrant de troubles ou maladies auto-immunes de consulter leur médecin avant d’utiliser cette formule.

Note : Comme je reçois des commentaires ou des messages me demandant pourquoi je n’ai pas suggéré telle ou telle plante, qu’il y a peut-être de meilleures plantes, et ainsi de suite… Je tiens à préciser que j’ai choisi le sureau, l’églantier et l’astragale car ce sont des plantes assez facilement disponibles, et sécuritaires. Cela donne également un sirop très savoureux. Ainsi, les jeunes enfants ne rechigneront pas à le prendre.

Je tiens aussi à préciser que bien que j’ai suivi plusieurs formations d’herboristerie auprès de l’école FloraMedicina, mais je ne suis pas médecin. Les articles de ce blog sont uniquement destinés à des fins d’information. Ainsi ils ne doivent pas être considérés comme des conseils médicaux. Avant d’utiliser une plante, vérifiez le dosage, les éventuelles interactions médicamenteuses et les contre-indications. Les informations contenues dans sur ce site ne sont pas destinées à traiter, diagnostiquer. Veuillez consulter votre médecin traitant ou un professionnel de santé au préalable.

Recette du sirop de sureau / églantier / astragale pour renforcer l’immunité

Ingrédients

• 1 tasse de baies de sureau fraîches ou 1/2 tasse de baies séchées
• 1/4 de tasse de cynorhodons séchés ou 1/2 frais
• 1/4 de tasse de racine d’astragale séchée
• le jus d’un petit citron
• 2 tasses d’eau
• 2 tasses de sucre biologique

Instructions

Dans une petite casserole, combinez l’eau, les baies de sureau, l’astragale et les cynorrhodon. Portez à ébullition à feu moyen et laissez mijoter à découvert pendant 20 à 30 minutes. Retirez du feu et séparez les solides du liquide. Le volume obtenu devrait être d’environ une tasse ; réduire davantage OU ajouter de l’eau pour ajuster.
Remettez le liquide dans la casserole, ajoutez le sucre, le jus de citron . À feu moyen-élevé, faites cuire le mélange jusqu’à ce qu’il atteigne 100°C sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
Laisser refroidir légèrement, puis verser dans des bouteilles stérilisées pour la conservation. Réfrigérer après ouverture.

Dosage

Adultes : 1 à 2 cuillères à café, 3 fois par jour
Enfants de 6 à 12 ans : 1/2 cuillère à café, 2 à 3 fois par jour
Enfants de 2 à 4 ans : 1/4 de cuillère à café, 2 fois par jour

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