Voici 5 raisons de cultiver des coquelicots

1. Cultiver des coquelicots pour le plaisir des yeux !

Si vous aimez les fleurs éclatantes, pensez à cultiver des coquelicots dans votre jardin! Avec une floraison précoce et hyper colorée, les coquelicots attirent tous les regards. Car les fleurs de coquelicot ont une sublime couleur rouge vif, et un bel aspect chiffonné. Également, les coquelicots se cultivent très facilement et ne demandent peu voir pas d’entretien.

2. Pour se délecter des fleurs de coquelicots !

Toutes les parties aériennes du coquelicot sont comestibles : feuilles, pétales et fleur dans son ensemble, graines.

Vous pouvez consommer les jeunes feuilles crues (en salade) ou cuites. Vous pouvez aussi épatez vos invités en décorant la salade de quelques pétales fraîchement cueillis.

Les fleurs de coquelicot sont plus particulièrement adaptées aux préparations sucrées.

En confiserie, il y a le célèbre coquelicot de Nemours, une spécialité de cette ville imaginée par un confiseur dans les années 1850. Il s’agit d’un bonbon de sucre cuit, de couleur rouge, à base de coquelicots cueillis dans la région de Nemours. Les fleurs de coquelicot permettent également d’aromatiser le lait et les crèmes. Elles font aussi d’excellentes fleurs cristallisées. Enfin, il est possible de réaliser du sirop de fleurs de coquelicot ou de la liqueur.

FABRIQUER DE LA LIQUEUR DE COQUELICOT

Ingrédients : 
50 g. de pétales frais, 
1/2 l. d'eau-de-vie, 
500 g. de sucre, 
écorces de 2 citrons, 
eau de fleur d'oranger.
Mettez tout d'abord ensemble les ingrédients, sauf le sucre, à macérer dans un bocal étanche. Puis, dix jours plus tard, faites un sirop avec le sucre et 30 cl. d'eau. Ensuite, après refroidissement, ajoutez le sirop à votre préparation et attendez 20 jours supplémentaires avant de filtrer et de mettre en bouteille.

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !

3. Pour les propriétés médicinales des coquelicots !

En médecine, les coquelicots peuvent être utilisés pour ses propriétés émollientes et sédatives légères.

Le coquelicot favorise le traitement des infections broncho-pulmonaires. La plante a des propriétés calmantes pour le système nerveux. Dans la mythologie grecque, le coquelicot était le symbole de Morphée, dieu du sommeil et des rêves. Autrefois, pour mieux dormir, on ajoutait ses graines à la bouillie des enfants… D’autres composés ont des vertus adoucissantes, contre la toux par exemple. On utilise les pétales séchés, en infusion, que l’on peut aussi arranger en sirop.

4. Pour leur intérêt écologique

Les coquelicots sont une source alimentaire fortement appréciée des pollinisateurs et des oiseaux.

Les coquelicots, produisent un pollen abondant particulièrement recherché par les insectes. En attirant les insectes pollinisateurs, les coquelicots favorisent donc indirectement la reproduction de nombreuses espèces végétales. Ainsi, en leur offrant le gîte et le couvert, les coquelicots permettent à diverses espèces animales de se maintenir et de se déplacer dans les zones de grandes cultures.

5. Pour la symbolique

Leurs fleurs rouge vif parsèment les champs depuis les temps anciens. Seuls les herbicides les en empêchent et les repoussent au bord des chemins. En effet, ils ne résistent pas aux différents produits utilisés dans l’agriculture intensive.

Ainsi les coquelicots sont désormais réfugiés au bord des routes, car ils ont été chassés des champs !

Mais il y a quelques années un mouvement citoyen contre la les pesticides s’est nommé « Nous voulons des coquelicots », car ces derniers se faisaient de plus en plus rares. En effet, le coquelicot est une plante qui a presque failli disparaître en raison de l’emploi massif d’herbicides…
Ainsi il est devenu le symbole du militantisme pour l’interdiction de tous les pesticides de synthèse.

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