Choix de l’emplacement de sa serre

Le choix de l’emplacement de votre serre est crucial pour la réussite de vos cultures. Pour commencer, il est important de choisir un emplacement où votre serre sera à l’abri des vents dominants. En effet, les vents forts peuvent endommager votre serre et vos cultures. Il est également préférable de choisir un emplacement avec une exposition au soleil optimale, pour bénéficier d’une luminosité maximale et d’une température constante. Évitez les emplacements trop ombragés ou en bas de pente, qui pourraient causer des problèmes de drainage.

Il est également important de prendre en compte l’accès à l’eau. Votre serre doit être facilement accessible pour l’arrosage, la pulvérisation et l’humidification. Privilégiez donc un emplacement proche d’une source d’eau.

Enfin, pensez également à l’esthétique et à l’intégration de votre serre dans votre jardin. Essayez de choisir un emplacement qui ne soit pas trop visible depuis l’extérieur de votre jardin, pour ne pas altérer l’esthétique globale de votre aménagement.

Orientation de la serre

Une fois l’emplacement choisi, il est important de penser à l’orientation de votre serre. L’orientation doit être optimale pour bénéficier d’un maximum de lumière naturelle, ce qui permettra à vos cultures de pousser plus rapidement et plus sainement.

Orienter une serre de jardin dans le nord de la France

Si vous habitez dans une région froide du nord de la France, il est recommandé d’orienter votre serre dans la direction est-ouest, c’est-à-dire en la disposant de manière à ce que les côtés les plus larges soient exposés au nord et au sud. Cela permettra à vos plantes de profiter au maximum de la lumière du soleil. Si vous avez besoin d’ombre, vous pouvez toujours installer une toile pour réduire la température à l’intérieur.

Comment disposer une serre dans une région ensoleillée

Si vous vivez dans une région ensoleillée du sud de la France, la meilleure option serait d’orienter votre serre dans la direction nord-sud pour éviter une surchauffe pendant les périodes les plus chaudes. Cela dépendra de vos objectifs de culture. Si vous souhaitez cultiver des plantes tout au long de l’année, cette orientation sera la plus adéquate. Si vous avez besoin d’un abri pour vos semis et pour prolonger vos récoltes en début et en fin de saison, il est préférable d’orienter votre serre ouest-est, avec le côté le plus long exposé au sud, afin de bénéficier d’un maximum de soleil au printemps et à l’automne.

Lors de la détermination de l’emplacement de votre serre, il est important de tenir compte des conditions météorologiques locales et en particulier du vent.

Pour éviter que votre serre ne soit exposée aux vents violents, il est préférable de la placer dans un endroit protégé. Cependant, même si vous avez choisi un emplacement à l’abri du vent, il est toujours recommandé de veiller à ce que les portes de la serre ne soient pas orientées dans le même sens que le vent dominant, afin d’éviter tout dommage. Il est également conseillé de renforcer votre serre avec des poteaux et des attaches supplémentaires pour la stabiliser.

Attention aux vents !

Les vents violents peuvent causer des dommages importants à votre serre. Il est donc important de la placer dans un endroit protégé. Mais également il est donc important de la renforcer avec des poteaux et des attaches supplémentaires pour la stabiliser. Il est aussi conseillé de vérifier régulièrement l’état de votre serre et de la réparer immédiatement si nécessaire pour éviter tout dommage supplémentaire.

Accessoires pour améliorer la température

En plus de l’emplacement et de l’orientation, il est possible d’améliorer la température dans votre serre grâce à l’installation d’accessoires. En effet, il est aussi possible d’investir dans des stores, des films de protection ou des ventilateurs.

• Les stores permettent de réguler la température en été. En effet, ils réduisent la quantité de lumière et en créant de l’ombre pour protéger les plantes des températures élevées.
• Les films de protection permettent également de réguler la température. En effet, ils retiennent la chaleur à l’intérieur de la serre et en protégeant les plantes des vents froids.

Finalement, l’emplacement et l’orientation de votre serre sont des éléments essentiels pour le succès de votre jardinage sous serre.

En choisissant un endroit avec une bonne exposition au soleil, une protection contre les vents et une bonne qualité de sol, et en orientant correctement la serre par rapport au soleil, vous pourrez créer un environnement optimal pour vos plantes et améliorer votre récolte de légumes et de fruits.

Consultez aussi : Culture sous serre : avantages et inconvénients

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Le séchage des plantes aromatiques est une activité à la fois simple à effectuer et très enrichissante.

Souvent sans le réaliser, notre jardin abrite une multitude de plantes aux propriétés médicinales. Même au sein de notre pelouse, il est possible de trouver diverses plantes pouvant être utilisées pour soulager des maux courants.

Il est donc possible d’être tenté de les sécher afin de constituer des stocks et de disposer de sa propre pharmacie naturelle à domicile ! Cela est très bénéfique et ne présente généralement pas de risques. Cependant, il est recommandé de se procurer un livre sur les plantes médicinales ou de vérifier systématiquement les éventuelles contre-indications liées à la consommation de certaines plantes. En effet, même si elles sont naturelles, elles peuvent parfois entraîner des effets secondaires. Également, il est primordial de bien savoir les identifier.

Le séchage des plantes aromatiques en pratique !

Le séchage des plantes consiste à éliminer partiellement l’humidité qu’elles contiennent, permettant ainsi de les conserver sans altérer leurs propriétés organoleptiques. L’humidité présente dans une plante varie généralement entre 70 et 90%, stockée au sein de ses cellules. L’objectif est de faire migrer cette humidité vers la surface afin qu’elle puisse être évacuée. Le temps de séchage dépend des plantes, mais en général, il ne doit pas excéder 5 à 7 jours. Il est important de noter qu’il subsistera toujours une certaine humidité dans la plante, à moins d’utiliser des techniques de séchage à haute température.

Les professionnels utilisent des séchoirs électriques ou solaires, équipés de flux d’air. Cependant, en tant que particuliers, nous ne disposons pas toujours du matériel adéquat pour sécher nos plantes de manière optimale. Heureusement, il existe plusieurs principes généraux qui permettent d’assurer un séchage de qualité et de préserver correctement nos plantes.

Voici 5 astuces pour sécher vos plantes aromatiques de manière efficace et naturelle.

Choisir le bon moment pour la récolte

La première étape pour un séchage réussi est de récolter les plantes aromatiques au bon moment. Le meilleur moment pour les cueillir est le matin, après la rosée et avant que le soleil ne soit trop fort. Les huiles essentielles sont alors à leur apogée, ce qui garantit un maximum d’arômes et de bienfaits.

Il est également essentiel de récolter les plantes aromatiques avant leur floraison. À ce stade, elles contiennent le plus de principes actifs. Cependant, certaines plantes, comme la lavande ou la camomille, doivent être récoltées en pleine floraison pour obtenir un maximum de parfum et de vertus thérapeutiques.

Préparer les plantes pour le séchage

Après la récolte, il est crucial de préparer correctement les plantes aromatiques pour le séchage. Commencez par les trier et éliminer les parties abîmées, malades ou envahies par des parasites. Ensuite, retirez la poussière et les résidus de terre en secouant délicatement les plantes. Si nécessaire, vous pouvez les rincer à l’eau froide et les égoutter soigneusement.

Séchage à l’air libre

L’une des méthodes les plus simples et les plus naturelles pour sécher les plantes aromatiques est le séchage à l’air libre. Rassemblez les plantes en petits bouquets et attachez-les avec une ficelle ou un élastique. Suspendez-les à l’envers dans un endroit chaud, sec, bien ventilé et à l’abri de la lumière directe du soleil. Un grenier, un placard ou un garage peuvent être des lieux adaptés. Laissez sécher les plantes pendant environ deux à quatre semaines, en fonction de leur épaisseur et de l’humidité ambiante.

Séchage au four

Si vous souhaitez accélérer le processus de séchage, vous pouvez utiliser votre four. Préchauffez-le à la température la plus basse possible (environ 95°F/35°C). Disposez les plantes aromatiques en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez sécher pendant 2 à 4 heures, en laissant la porte du four entrouverte pour permettre à l’humidité de s’échapper. Surveillez attentivement le séchage pour éviter que les plantes ne brûlent ou ne perdent trop d’arômes.

Utiliser un déshydrateur

Un déshydrateur est un appareil spécialement conçu pour sécher les aliments, y compris les plantes aromatiques. Il permet de contrôler la température et la durée de séchage, assurant ainsi une déshydratation optimale. Disposez les plantes aromatiques en une seule couche sur les grilles du déshydrateur et réglez la température à environ 95°F/35°C. Le temps de séchage varie en fonction de l’épaisseur des plantes et de l’humidité ambiante, mais comptez généralement entre 12 et 24 heures.

Conseils pour la conservation

Une fois vos plantes aromatiques séchées, il est important de les conserver correctement pour préserver leurs arômes et propriétés. Placez-les dans des récipients hermétiques, tels que des bocaux en verre ou des boîtes en métal, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des écarts de température. Étiquetez chaque récipient avec le nom de la plante et la date de séchage pour vous y retrouver plus facilement. Les plantes aromatiques séchées se conservent généralement pendant un an, mais il est préférable de les utiliser dans les six mois pour profiter au maximum de leurs saveurs et bienfaits.

Conclusion

Sécher vos plantes aromatiques est une excellente manière de prolonger leur durée de conservation et de profiter de leurs arômes et vertus tout au long de l’année. En suivant ces 5 astuces, vous obtiendrez des plantes séchées de qualité, que vous pourrez utiliser en cuisine, en infusion ou encore en cosmétique maison. De plus, le séchage des plantes aromatiques est une activité écologique et économique qui vous permettra de limiter le gaspillage et de réduire votre consommation d’emballages.

A présent, vous possédez les connaissances de base pour sécher efficacement vos plantes en utilisant un équipement minimal 🙂 Il ne vous reste plus qu’à récolter de quoi préparer quelques remèdes maison pour cet hiver (ou avant !).

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Variétés de fleurs comestibles

Il existe de nombreuses variétés de fleurs comestibles, chacune ayant son propre goût, sa texture et ses propriétés.

Voici quelques exemples de fleurs comestibles couramment utilisées en cuisine :

1. Capucine (Tropaeolum majus) :
   C’est une fleur au goût légèrement poivré. Ainsi, elle est souvent utilisée pour décorer les salades ou pour préparer des beurres aromatisés.
   
2. Souci (Calendula officinalis) :
   Les pétales de souci ont une saveur douce et épicée. Elles sont donc utilisées pour colorer les plats et les pâtisseries.
   
3. Violette (Viola spp.) :
   Les violettes ont un goût délicat et sucré. Elles sont souvent utilisées pour décorer les desserts ou pour préparer des sirops et des confitures.
   
4. Bourrache (Borago officinalis) :
   Les fleurs de bourrache ont une saveur rappelant le concombre et sont utilisées pour décorer les salades, les soupes et les boissons.
   
5. Lavande (Lavandula spp.) :
   Les fleurs de lavande ont une saveur florale et légèrement amère, et sont utilisées pour aromatiser les desserts, les plats salés et les boissons.

Utilisations culinaires

Les fleurs comestibles peuvent être utilisées de diverses manières en cuisine pour apporter de la saveur, de la couleur et de la texture aux plats.

Voici quelques idées d’utilisation :

1. Salades :
   Elle peuvent être ajoutées aux salades pour apporter une touche de couleur et de saveur. Elles peuvent être mélangées à d’autres légumes et herbes pour créer des salades originales et savoureuses.
   
2. Plats chauds :
   Elles peuvent être cuites et ajoutées aux plats chauds.
   Par exemple : utilisez-les dans les quiches, les omelettes, les tartes ou les risottos.
   
3. Desserts :
   Elles peuvent être utilisées pour décorer et aromatiser les desserts.
   Par exemple : utilisez-les dans les gâteaux, les tartes, les glaces et les sorbets.
   
4. Boissons :
   Elles peuvent être infusées dans des boissons chaudes ou froides.
   Par exemple : utilisez-les dans les thés, les tisanes, les cocktails et les limonades.
   
5. Condiments :
   Elles peuvent être utilisées pour préparer des condiments.
   Par exemple : utilisez-les dans les vinaigres aromatisés, des huiles parfumées, des beurres composés et des confitures.

Précautions et conseils pour la consommation de fleurs comestibles

Identification :

Il est crucial de s’assurer que les fleurs que vous souhaitez consommer sont réellement comestibles et ne présentent pas de toxicité. Informez-vous auprès de sources fiables, comme par exemple auprès des guides spécialisés ou des experts en botanique, pour identifier correctement les fleurs comestibles.

Provenance :

Choisissez des fleurs cultivées sans pesticides ou autres produits chimiques nocifs pour la santé. Privilégiez aussi les fleurs issues de l’agriculture biologique ou de votre propre jardin. Évitez également de cueillir des fleurs au bord des routes ou dans des zones potentiellement polluées.

Allergies :

Certaines personnes peuvent être allergiques aux fleurs comestibles. Si vous n’avez jamais consommé de fleurs auparavant, testez une petite quantité afin de vérifier que vous n’avez pas de réaction allergique. Également, les personnes souffrant d’allergies aux pollens doivent être particulièrement prudentes.

Conservation :

Les fleurs comestibles sont généralement fragiles. C’est pourquoi, elles doivent être consommées rapidement après la récolte. Conservez-les au réfrigérateur, de préférence dans un récipient hermétique. Consommez-les ensuite dans les 2-3 jours pour préserver leur fraîcheur et leur saveur.

Préparation :

Lavez soigneusement les fleurs comestibles avant de les consommer pour éliminer les éventuels résidus de terre, de poussière ou de petits insectes. Retirez les parties non comestibles, comme les étamines, les pistils ou les sépales. Enfin, utilisez uniquement les pétales ou les parties comestibles.

Conclusion

Finalement, les fleurs comestibles offrent une grande variété de saveurs, de textures et de couleurs pour agrémenter vos plats et boissons. Elles sont donc une excellente façon d’ajouter une touche d’originalité et de sophistication à votre cuisine, tout en bénéficiant de leurs propriétés nutritionnelles et médicinales. Cependant, il est important de prendre certaines précautions pour consommer les fleurs comestibles en toute sécurité et de les choisir, les conserver et les préparer avec soin. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des plaisirs et des bienfaits des fleurs comestibles dans votre cuisine.

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Les principes de l’allélopathie et des associations de cultures

L’allélopathie : un phénomène naturel

L’allélopathie est un phénomène naturel qui se produit lorsque les plantes produisent et libèrent des substances chimiques (appelées allélochimiques) dans leur environnement, influençant la croissance, le développement, la reproduction et la survie d’autres plantes à proximité. Ces substances peuvent avoir des effets bénéfiques (allélopathie positive) en favorisant la germination, la croissance et la résistance des plantes voisines, ou des effets néfastes (allélopathie négative) en inhibant la germination, la croissance, la reproduction ou la santé des plantes concurrentes.

Les avantages des associations de cultures allélopathiques

Les associations de cultures allélopathiques au potager présentent plusieurs avantages par rapport aux monocultures traditionnelles :

• Optimisation de l’utilisation de l’espace et des ressources : les plantes associées peuvent partager l’espace, la lumière, l’eau et les nutriments, réduisant ainsi la concurrence et améliorant l’efficacité des ressources.
• Amélioration de la qualité des sols : certaines plantes allélopathiques, comme les légumineuses, peuvent fixer l’azote atmosphérique et enrichir les sols en nutriments, tandis que d’autres plantes, comme les couvre-sols, peuvent protéger les sols contre l’érosion, la compaction et la perte d’humidité.
• Augmentation de la biodiversité : les associations de cultures favorisent la diversité des plantes, des insectes, des microorganismes et des autres organismes du potager, contribuant ainsi à la stabilité, la résilience et la multifonctionnalité de l’écosystème.
• Résistance aux maladies et aux ravageurs : les plantes allélopathiques peuvent produire des substances répulsives ou toxiques pour les ravageurs, ou attirer des auxiliaires (prédateurs, parasitoïdes) qui régulent les populations de ravageurs. De plus, la diversité des plantes peut réduire la propagation des maladies en créant des barrières physiques et en diminuant la densité des plantes hôtes.
• Productivité et qualité des récoltes : les associations de cultures allélopathiques peuvent augmenter la productivité et la qualité des récoltes en améliorant la pollinisation, la fertilisation, la résistance aux stress et la protection contre les ravageurs et les maladies. De plus, les plantes allélopathiques peuvent influencer positivement la saveur, la couleur, la texture et la valeur nutritive des légumes et des fruits.

Exemples d’associations de cultures allélopathiques réussies

La technique des trois sœurs

La technique des trois sœurs est une association traditionnelle de cultures pratiquée par les peuples autochtones d’Amérique du Nord, qui consiste à cultiver du maïs, des haricots et des courges ensemble sur une même parcelle. Le maïs sert de tuteur naturel pour les haricots grimpants, qui fixent l’azote et enrichissent le sol, tandis que les courges couvrent le sol, conservent l’humidité et inhibent la croissance des mauvaises herbes. Cette association allélopathique permet d’optimiser l’utilisation de l’espace et des ressources, d’améliorer la qualité des sols et de réduire les besoins en intrants et en travail.

Consultez aussi : Cultiver les trois soeurs : maïs, haricots, courges

Le compagnonnage des tomates et du basilic

Le compagnonnage des tomates et du basilic est une association allélopathique populaire qui offre plusieurs avantages. Le basilic produit des substances qui repoussent les moustiques, les mouches blanches, les pucerons et les nématodes, protégeant ainsi les tomates contre ces ravageurs. De plus, le basilic favorise la pollinisation des tomates par les abeilles et autres insectes pollinisateurs, et peut améliorer la saveur des tomates en augmentant leur teneur en sucre.

La culture en bandes alternées

La culture en bandes alternées consiste à cultiver des plantes allélopathiques en rangs alternés ou en bandes adjacentes pour tirer parti de leurs effets bénéfiques sur les plantes voisines et l’écosystème. Par exemple, l’ail et les oignons produisent des substances qui repoussent les insectes et les nématodes, et peuvent être cultivés en alternance avec des légumes-feuilles (laitue, chou, épinards) pour protéger ces cultures sensibles aux ravageurs. De même, les plantes aromatiques (menthe, thym, romarin) et les fleurs (œillets d’Inde, soucis, capucines) peuvent être cultivées en bandes alternées avec des légumes et des fruits pour attirer les auxiliaires et diversifier le paysage.

Conseils pratiques pour mettre en œuvre des associations de cultures allélopathiques

Observer et expérimenter

Il est important d’observer attentivement les interactions entre les plantes et leur environnement, et d’expérimenter avec différentes associations de cultures pour découvrir celles qui fonctionnent le mieux dans votre potager. Prenez en compte les conditions locales (climat, sol, biodiversité), les besoins et les préférences des plantes (lumière, eau, nutriments), et les synergies et les antagonismes entre les plantes.

Planifier et organiser

Une bonne planification et organisation sont essentielles pour réussir les associations de cultures allélopathiques. Établissez un plan de culture détaillé qui tient compte des dates de semis, de repiquage et de récolte, des rotations et des successions, et des espacements et des densités appropriées pour chaque plante. Utilisez des outils et des ressources tels que des calendriers de culture, des guides de compagnonnage et des logiciels de planification pour vous aider dans cette tâche.

Diversifier et varier

La diversité et la variété sont des principes clés de la permaculture et de l’agriculture biologique qui s’appliquent également aux associations de cultures allélopathiques. Essayez de cultiver une large gamme de plantes (légumes, fruits, herbes, fleurs, arbustes, arbres) et de variétés (locales, régionales, anciennes, modernes) pour augmenter la biodiversité, la résilience et la multifonctionnalité de votre potager.

Intégrer et connecter

Les associations de cultures allélopathiques ne sont pas seulement une question de plantes, mais aussi d’intégration et de connexion entre les différents éléments et fonctions du potager. Par exemple, vous pouvez combiner les associations de cultures avec d’autres techniques et pratiques telles que la culture en lasagnes, la culture sur buttes, la culture en carrés, la permaculture forestière, l’aquaponie, la compostage, le paillage, l’irrigation, la lutte biologique et la gestion intégrée des ravageurs et des maladies.

Adapter et innover

Enfin, n’hésitez pas à adapter et innover en fonction de vos observations, de vos expériences et de vos besoins spécifiques. Les associations de cultures allélopathiques sont un domaine en constante évolution, avec de nouvelles découvertes, des exemples et des idées émergeant régulièrement dans la recherche scientifique, la littérature, les réseaux et les forums d’échange. Restez ouvert et curieux, apprenez des autres jardiniers et agriculteurs, et partagez vos connaissances et vos réussites pour contribuer à la diffusion et à l’amélioration des associations de cultures allélopathiques au potager.

Conclusion

Finalement, les associations de cultures allélopathiques au potager représentent une approche innovante et prometteuse pour améliorer la durabilité, la résilience et la productivité des systèmes de production alimentaire. En comprenant et en appliquant les principes et les avantages de l’allélopathie, en expérimentant et en partageant des exemples concrets d’associations réussies, et en suivant des conseils pratiques pour mettre en œuvre cette approche, les jardiniers et les agriculteurs peuvent contribuer à créer des potagers plus sains, plus diversifiés et plus équilibrés, tout en préservant et en valorisant les ressources naturelles et les services écosystémiques pour les générations futures.

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L’article Les associations de cultures au potager dites allélopathiques est apparu en premier sur Jardin au Naturel.

Voici une liste non exhaustive des expressions françaises connues autour du jardinage

Avoir une tête de chou, être laid
Avoir des oreilles en chou-fleur, avoir des oreilles déformées
Être dur de la feuille, mal entendre
Trembler comme une feuille, avoir peur
Avoir les yeux en amande, légèrement bridés
Avoir un teint de lys, avoir un teint très pâle
Être gros comme une pastèque, être d’une corpulence généreuse
Avoir des oreilles en feuille de chou, avoir les oreilles décollées
Avoir de la peau d’orange, avoir de la cellulite
Être haut comme trois pommes, petit,
Ou être une grande asperge, grand
Poil-de-carotte, avoir les cheveux roux
Avoir une figure en casse-noisettes, avoir un nez et un menton qui se rapprochent
En avoir dans le chou, être intelligent
Être chou, être mignon
Être mi chèvre-mi chou, caractérise celui qui n’affiche pas clairement son choix, cherchant à faire plaisir à tout le monde
Avoir du sang de navet, manquer de vigueur, de courage
Être une banane, être idiot Se faire une banane, se coiffer
Se casser le chou, se faire du souci
Être dans les choux, être dans l’embarras
À faire pousser des crevettes dans un champ de betteraves, être très talentueux
Être mou du bulbe, être déficient intellectuellement
Être un légume, quelqu’un qui manque d’énergie
Idiot comme un cornichon dans son bocal, peu futé
Faire une fleur à quelqu’un, lui accorder une faveur
Être dans la fleur de l’âge, être dans l’âge du plein épanouissement
À l’eau de rose, mièvre, fade, insipide, sentimental
Avoir les jambes en coton, être découragé, être sans force
Rouge comme un coquelicot, être très confus, rouge de timidité
Devenir rouge comme une tomate ou une pivoine, être très ému
Être dans les bégonias, être perdu, dans l’embarras
Être bonne poire ou bonne pomme, être naïf et se laisser tromper facilement
Avoir la patate ou la pêche, en bonne forme physique et morale
Avoir la banane, avoir le sourire
Se faire bananer, se faire avoir
Se payer la pomme (de quelqu’un), se moquer de quelqu’un
Avoir un pois-chiche dans la cervelle, ne pas être très intelligent
Entre la poire et le fromage, un peu au hasard Un radis noir, c’est un curé
Couper la poire en deux, partager équitablement ou trouver un compromis
Valoir son pesant de cacahuètes, désigne quelque chose de ridicule ou sans valeur
Gagner son avoine, gagner de quoi vivre
Manger son avoine dans un sac, faire preuve d’avarice
Il faut toujours avoir des petits pois chez soi, un slogan créé par éric lipmann de chez publicis, qui signifie maintenant qu’on a toujours besoin d’un plus petit que soi, si l’on se réfère à la fable de la fontaine
On n’épluche pas les petits pois avec des gants de boxe, ne pas croire n’importe quoi, être délicat Ramasser une pistache, s’enivrer
Avoir une pistache, être ivre Mettre du piment dans le récit, donner de l’intérêt
Se faire coller une amende par une aubergine, être verbalisé par une contractuelle
La moutarde me monte au nez, ne pas tarder à s’énerver
Lâche-moi la grappe, laisse-moi tranquille Marcher sur des chardons ardents, être très impatient ou inquiet
Tirer les marrons du feu : prendre des risques pour quelqu’un (version 1640), tirer avantage d’une situation pour soi-même, parfois malhonnêtement (de nos jours)
Arriver comme une fleur, c’est-à-dire de façon innocente, ingénue et inopportune
Être la fine fleur, être une personne de choix, une élite de la haute société ou encore une personne recherchée, rare comme la « fine fleur de l’élégance »
Compter pour des prunes, autrement dit « pour rien »
Tomber dans les pommes, s’évanouir
Être bête comme chou, avoir un pois chiche à la place du cerveau, signifie qu’on trouve quelqu’un idiot
Mi-figue, mi raisin, être à la fois sérieux et plaisant
Ménager la chèvre et le chou, ou satisfaire deux personnes ayant des intérêts opposés
Être dans les patates, se tromper
Être aux petits oignons, se montrer très attentif, prévenant
Se tenir en rang d’oignons, se tenir en un alignement parfait comme le jardinier plante les oignons dans les plates-bandes
Avoir la tête comme une citrouille, avoir mal à la tête
Être au ras des pâquerettes, être très fatigué
En avoir gros sur la patate, être malheureux, pleurer
Se fendre la pêche ou la poire, à force de rire
Elle a un coeur d’artichaut, se dit d’une personne qui ne sait pas fixer ses choix amoureux
Être fleur bleue, sentimental et romantique
Jeter des fleurs à quelqu’un, c’est le couvrir de compliments
Être habillé comme un oignon, lorsqu’on porte plusieurs couches de vêtements pour se protéger
Porter un chapeau melon, à cause de sa forme bombée
On peut avoir le melon, c’est avoir la grosse tête
Se creuser le citron, réfléchir beaucoup
Ne pas en fiche une datte, ne rien faire
Avoir du blé, de l’oseille, pour dire qu’on a de l’argent, ou, au contraire,
Ne pas avoir un radis, ne pas avoir d’argent
Ne pas valoir une cacahuète, n’avoir aucune valeur
On travaille pour des prunes ou des nèfles, on fait des efforts sans en être récompensé
Faire ses choux gras (de quelque chose), en retirer profit, avantage
Jeter ses choux gras, gaspiller
Mettre du beurre dans les épinards, améliorer un peu ses conditions de vie en gagnant de l’argent
Cerise sur le gâteau, le petit détail qui parfait une réalisation, l’avantage supplémentaire, le comble, le bouquet
Garder une poire pour la soif, être prévoyant, garder de côté de quoi assurer des besoins futurs, économiser, épargner
Faire le poireau, en attendant quelqu’un qui tarde
Marcher au bâton et à la carotte, ne faire quelque chose que sous la contrainte ou en espérant avoir une récompense, par allusion à l’âne qu’on ne fait avancer qu’à coups de bâton ou en lui tendant une carotte
Fruit défendu (goûter au), objet d’un plaisir immoral ou illicite
Ramener sa fraise, lors d’une conversation, intervenir pour se faire remarquer
Raconter des salades, mélanger des informations peu crédibles
En voir des vertes et des pas mûres, assister à des choses qui choquent
Encore un film à la noix ! Fait allusion à c’est nul, sans valeur
Quel navet !, Qualifie un film médiocre,
Une feuille de chou, désigne un journal de mauvaise qualité,
Un plat d’épinard, se dit d’une mauvaise peinture
République bananière, pays dirigé par un gouvernement corrompu

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