Vous rêvez d’avoir un potager rentable et productif ? Voici notre sélection des légumes pour une récolte rapide.

Légumes à planter en été

Les haricots mange-tout sont parfaits pour être plantés au début ou au milieu de l’été. De nombreuses variétés arrivent à maturité en seulement 50 à 60 jours . Ils vous fourniront de délicieux haricots jusqu’à ce que le gel les fasse disparaître à l’automne.

Les concombres et les courges d’été ne mettent pas longtemps à produire des fruits lorsqu’ils sont plantés dans le sol chaud du milieu de l’été.

Les légumes verts qui résistent à la chaleur, comme les blettes ou le chou frisé, peuvent remplacer la laitue et les épinards, sensibles à la chaleur.

Les radis donnent du peps à tous les repas. De nombreux radis rouges sont prêts à être consommés en 25 jours seulement. Pour quelque chose de différent, essayez par exemple le daikon blanc ou le radis d’Hiver watermelon / Misato Rose ou encore le radis noir.

Les plantes à racines, notamment les betteraves, les carottes, les navets et le rutabaga, peuvent être semées en été.

Les plantes aromatiques

Le basilic, l’aneth ainsi que la coriandre ne mettent pas longtemps à pousser en quantité suffisante pour garnir les repas d’été et peuvent être plantées à intervalles de deux semaines tout au long de l’été. Rien ne vaut la saveur de l’aneth sur des pommes de terre nouvelles, une chiffonnade de basilic sur une salade de pâtes ou encore de la coriandre fraîche dans votre sauce salsa préférée…ça vaut le coup de s’y mettre !

Les fleurs comestibles !

Les fleurs comestibles peuvent ravir nos papilles autant que nos yeux. Alors si vous avez des endroits dans votre jardin qui ont besoin d’une touche de couleur, essayez de planter des fleurs comestibles comme le calendula ou les capucines. Leurs grosses graines germent rapidement.

Consulter également mon article : 5 fleurs à cultiver dans le potager

À vos semis ! Bonnes récoltes !

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Le secret de la réussite est d’utiliser au mieux l’espace disponible. Pour cultiver de bons légumes, vous avez besoin d’un site ensoleillé pendant au moins la moitié de la journée, avec un sol fertile et bien drainé, enrichi en matières organiques.

Voici notre sélection de légumes pour petits espaces

Les oignons verts

Les oignons verts de printemps sont faciles à cultiver et donnent des rendements élevés sur un petit espace.  Ils ont généralement un goût plus doux que la plupart des oignons. Les oignons verts sont de jeunes oignons qui n’ont pas eu la chance de former un bulbe. Par conséquent, ils ont les mêmes exigences que les autres types d’oignons. Ils ont besoin d’un sol sablonneux bien drainé et du plein soleil. Les oignons verts peuvent facilement être cultivés en pots et en jardinières.

Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal 

Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal est une plante qui pousse naturellement dans l’eau courante et peu profonde (berges des cours d’eau). C’est une plante semi-aquatique. L’eau joue un rôle essentiel dans la croissance du cresson. Mais pas besoin d’avoir un cours d’eau à proximité pour en faire pousser. Il suffit d’un terreau détrempé dans un coin abrité près de la maison. Disposez vos graines en les espaçant et recouvrez de 5 mm de terre fine. Humidifiez légèrement sans détremper la terre pour maintenir le sol frais. Lorsque les graines germent, éclaircissez si nécessaire. Arrosez régulièrement. Puis, récoltez les pousses 5 à 6 semaines après le repiquage et consommez immédiatement.

Haricots verts

Ces plantes grimpantes à fort rendement donnent des récoltes pendant des semaines. Les haricots verts sont faciles à cultiver, et leurs fleurs sont suffisamment jolies pour qu’ils puissent pousser le long d’une clôture, d’un treillis ou sur le balcon.

Laitue

La laitue peut se cultiver en pot, sur un balcon ou un rebord de fenêtre. Utilisez des contenants d’au moins 20cm de hauteur.  Choisissez un endroit partiellement ensoleillé.
Respectez une distance de 30 cm entre chaque plante et arrosez régulièrement.

Piments

Les piments sont très faciles à cultiver et sont des plantes attrayantes qui conviennent aussi bien en pot qu’en pleine terre.

Radis

Les radis sont très faciles à cultiver en pot ! Ils se récoltent en quatre semaines seulement, ce qui est parfait pour les petits potagers.

Conseils pour cultiver des légumes dans un petit espace

Cultivez ce que vous aimez.

Si l’espace est limité, choisissez des cultures que vous aimez manger et qui sont difficiles à trouver ou chères à acheter dans le commerce.

Prolongez la saison

Utilisez des cloches ou des toiles horticoles pour couvrir les cultures précoces et tardives. Tirez profit des variétés précoces de légumes, comme les radis et les pois, car ils mûrissent très vite.

Préparez des semis.

Lorsqu’une culture s’achève, préparez des semis pour prendre leur place. Il suffit de dégager la rangée et de rafraîchir le sol avec de la matière organique et de l’engrais.

Dans les petits espaces, pensez verticalité

Cultivez des plantes grimpantes comme les haricots verts sur des arches, des treillis ou des clôtures.
Faites pousser des herbes aromatiques ou des tomates cerises dans des jardinières suspendues.

Pensez aux associations de légumes

Le compagnonnage consiste à associer des plantes alliées pour optimiser leur croissance, bénéficier de leur complémentarité, profiter de leur effet répulsif sur les ravageurs ou maximiser l’utilisation de l’espace de culture. Cette technique de culture consiste à cultiver certaines plantes au même endroit au même moment, et permet de gagner de l’espace au potager.

Cela permet également de maximiser les récoltes. En effet, en semant des légumes à croissance rapide près des légumes à croissance lente, comme de la laitue ou des radis au pied d’un plant d’aubergine vous optimiser l’espace.

En savoir plus : consulter mon article: Guide des plantes compagnes

Cultivez des variétés peu encombrantes / miniature

Vous trouverez des versions de mini courgettes et mini haricots.

Évitez les cultures qui prennent des mois à pousser (comme les citrouilles, les poireaux et les panais).

En choisissant des cultures rapides, vous pourrez profitez de multiples récoltes !

Vous voyez, il n’y a aucune excuse pour ne pas cultiver vos propres légumes. Il existe plusieurs stratégies pour tirer profits des petits espaces !

Même pour les petits espaces, ce n’est pas le choix qui manque pour cultiver soi-même ses légumes.
Du soleil, de l’eau, un peu de temps et quelques soins vous permettront d’obtenir des légumes frais, à quelques pas de votre cuisine.

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